养生食材 — 糯米

学名:糯米,英文:Glutinous rice

糯米是糯稻脱壳的米,是人们经常食用的粮食之一。在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

糯米的基本信息

糯米性甘平,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用,故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。糯米有收涩作用,对尿频盗汗有较好的食疗效果。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

糯米的主要功能是温补脾胃,所以对中气虚、脾胃弱者有很好的补益作用。糯米与山药熬粥,可强健脾胃。可将糯米与猪肚同煮而食,方法是将糯米浸泡半小时后,装到猪肚内,炖熟后吃肉喝汤,内装的糯米取出晾干,分次食用。糯米适宜多汗、血虚、脾虚、体虚、盗汗、肺结核、神经衰弱等症患者食用。此外,糯米适宜煮成稀薄粥,这样不仅营养丰富、有益滋补,且极易消化吸收,可补养胃气。

糯米营养丰富 补中益气健脾养胃糯米营养丰富 补中益气健脾养胃

养生导读:糯米,是人们经常食用的粮食之一。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料。营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

糖尿病人能吃糯米吗糖尿病人能吃糯米吗

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冬天吃糯米可以御寒冬天吃糯米可以御寒

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糯米的营养价值和功效

糯米食疗祛虚寒糯米食疗祛虚寒

糯米是禾本科植物的种仁,按谷壳和米粒的颜色可分为红、白两种,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。 中医认为,糯米味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。糯米含

糯米的饮食禁忌

糯米黄芪饮(妇科习惯性流产)糯米黄芪饮(妇科习惯性流产)

【来源】《太平圣惠方》 【原料】糯米30克 黄芪15克 川芎5克 【制作】将糯米、黄芪、川芎加水1000克,煎至500克,去渣即成。 【用法】每日2次,温热服。 【功效】调气血,安胎。适用于胎动不安。

糯米相关食谱

糯米的百科知识

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