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枇杷

枇杷

枇杷,别名:芦橘、金丸、芦枝,蔷薇科、枇杷属植物。枇杷原产中国东南部,因叶子形状似琵琶乐器而名,其花可入药。成熟的枇杷味道甜美,营养颇丰,有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。除了鲜吃外,亦有以枇杷肉制成糖水罐头,或以枇杷酿酒。枇杷叶亦是中药的一种,以大块枇杷叶晒干入药,有清肺胃热,降气化痰的功用,常与其他药材制成“川贝枇杷膏”。

枇杷的基本信息

食材功效:明目、护肝、宣肺润肺、清心、调节肠道、清热解毒、通便利便、止咳化痰、消肿止痛、增强免疫力、促进生长发育

枇杷与大部分果树不同,在秋天或初冬开花,果子在春天至初夏成熟,比其它水果都早,因此被称是“果木中独备四时之气者”。枇杷的花为白色或淡黄色,有五块花瓣,直径约2厘米,以五至十朵成一束,可以作为蜜源作物。

枇杷喜光,稍耐阴,喜温暖气候和肥水湿润、排水良好的土壤,稍耐寒,不耐严寒,生长缓慢,平均温度12~15以上,冬季不低-5℃,花期,幼果期不低于0℃的地区,都能生长良好。枇杷对土壤要求不严,适应性较广,一般土壤均能生长结果,但以含砂或石砾较多疏松土壤生长较好。除了中国以外,日本、美国、印度、巴西、以色列、土耳其、西班牙等地都有栽种枇杷。

枇杷与其他相关的植物一样,种子及新叶轻微带有毒性,生吃会释放出微量氰化物,但因其味苦,一般不会吃足以致害的分量。

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