养生食材 — 鹅蛋

学名:鹅蛋,英文:Goose eggs

鹅蛋,是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形,个体很大,味道有些油。鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收;鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。

鹅蛋的基本信息

鹅蛋表面较光滑,呈白色,其蛋白质含量低于鸡蛋脂肪含量高于其他蛋类,鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质,但质地较粗糙,草腥味较重,食味不及鸡鸭蛋。鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必须的维生素。

鹅蛋性味甘微温,有补中益气的作用,含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分,有一定营养价值,多用油煎食。鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用。一般人均可食用,是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品;故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些,以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。

鹅蛋的营养价值鹅蛋的营养价值

1.鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等; 2.鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨 5.鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和

鹅蛋的营养价值及药用价值鹅蛋的营养价值及药用价值

养生导读:鹅蛋,是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形,个体很大,味道有些油,新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。

鹅蛋的营养价值和功效

鹅蛋的饮食禁忌

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鹅蛋的百科知识

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