猪耳

养生之道网导读:猪耳的营养价值有哪些?我们喜欢吃猪耳,是因为它爽脆可口,尤其作为下酒菜,非常好吃,但我们不知道猪耳还有丰富的营养价值呢。下面来了解猪耳的营养价值和吃猪耳的好处。

猪耳的属性

科属:猪科

产地:全球

别名:猪耳朵

简介

猪的耳朵,富含胶质,近现代生活中多用于烧烹制各种菜肴。

图片

猪耳的营养价值_吃猪耳的好处

猪耳的营养价值_吃猪耳的好处

猪耳的营养价值_吃猪耳的好处

猪耳的营养价值_吃猪耳的好处

猪耳的营养价值、吃猪耳的好处

一、猪耳的营养价值

1、每100克猪耳朵所含有的热量约为176.0大卡,它的热量并不算太高。

2、猪耳朵含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等各类人体所必需的微量元素。

3、猪耳朵富含胶质,这使得它的口感非常好,又柔韧又脆,味道鲜香不腻。

二、吃猪耳的好处

1、猪耳朵营养丰富,具有补虚损的功效,非常适于气血虚损、身体瘦弱者食用。

2、猪耳含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有健脾胃的功效,适合有肠胃病者食用。

3、猪耳朵富含胶质,适合女性食用,有助于美容,能够滋润肌肤、减少皱纹,对于爱美的女性朋友来说,是非常好的一个选择。

4、猪耳朵是由软骨组织构成的,所以不含有胆固醇。食用猪耳朵时则完全不需要担心发胖。

三、猪耳的药用作用

治气虚耳鸣:用响铃草30克,猪耳朵1对。加水共炖烂,去药渣,加食盐少许,分2次服。

吃猪耳的最佳时间

最好中午吃,晚上不宜食,比较油腻。

猪耳的选购方法

选择猪耳朵是要求猪耳朵外皮色泽白亮且富有光泽,无残留猪毛以及毛根,猪耳朵质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手。如果猪耳朵色泽发暗没有光泽,表面发黏,则表明猪耳朵存放时间过久,不宜选购。

猪耳的副作用

猪耳朵虽然好吃,但还是有一定的油腻程度的,因此不可以一次吃太多。

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