笋瓜和西葫芦的区别

养生之道网导读:笋瓜和西葫芦的区别有哪些?很多人在西葫芦和笋瓜之间犯晕了,两种瓜长得这么像,怎么区分啊?下面小编为您介绍笋瓜和西葫芦的区别,您以后就不会买错了哦。

笋瓜和西葫芦的区别

笋瓜和西葫芦都是餐桌上大家喜爱的蔬菜,外形很相似,甚至有人认为是同一种东西,那么,笋瓜和西葫芦有什么区别呢?

笋瓜,又名印度南瓜、玉瓜、北瓜,葫芦科,南瓜属,一年生蔓性草本植物。人工栽培笋瓜主要以获取嫩瓜和种子为目的。从外形上来说笋瓜茎近圆形。叶软有毛,圆形或心脏形,缺裂极浅或无,无白色斑点。花冠裂片柔软,向外下垂,萼片狭长,花蕾开放先端臧截形。果梗短,圆筒形,基部不膨大。果实表面平滑,成熟果实无香气,含糖量较少。

笋瓜和西葫芦的区别

西葫芦别名熊(雄)瓜、茭瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等,一年生草质粗壮藤本(蔓生),原产印度,中国南、北均有种植,有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。西葫芦多数品种主蔓优势明显,侧蔓少而弱。西葫芦茎有棱沟,有短刚毛和半透明的糙毛。叶柄粗壮,被短刚毛,长6-9厘米。喜湿润,不耐干旱,特别是在结瓜期土壤应保持湿润,才能获得高产。

所以,如何区别两者,最直接的方法就是看果梗,也就是茎,笋瓜的果梗是圆柱形,表面没有棱槽,和果实接触的部位也不明显扩大。西葫芦的果梗表面有明显的棱槽,但它和果实接触的部位也不明显扩大,至多是轻微变粗。

笋瓜和西葫芦都是夏季里非常养生的食材,两者都有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳的作用,能保肝护肝;都含有丰富的维生素和水分,能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。而且,夏季常吃这两种瓜,还能减肥哦。

下面小编介绍西葫芦和笋瓜的两个简易做法。

凉拌西葫芦

原料:西葫芦300g,花生碎30g,干辣椒4个,花椒10几粒,盐1小勺油1大勺,醋1小勺

做法:准备好材料,花生米放烤箱140度烤15分钟,取出去皮;西葫芦切片,用盐拌匀腌制5分钟,攥去水份;花生米放密封袋,用擀面杖压碎;锅内烧开水,放入攥去水份的西葫芦焯半分钟,捞出沥干水份(时间不要太长,保持大火烧水);辣椒剪碎,花椒,辣椒,油放到勺子里,勺子放火上烧至油热,发出焦香味;炸好的花椒辣椒油过滤到西葫芦里,加醋,一点盐拌匀,吃的时候上面撒上花生碎。

笋瓜炒蛋

原料:笋瓜,鸡蛋,黑木耳,红椒,培根,食盐,孜然,小葱。

做法:

笋瓜洗净切片,红辣椒切块,培根切段,小葱切碎,黑木耳洗净撕小朵。起油锅放入培根煎至透明后盛出。鸡蛋打散搅拌均匀,另起油锅后加入蛋液炒熟出锅。锅内继续放油,爆香蒜与香葱后加入笋瓜片翻炒。加入培根、木耳、红辣椒与鸡蛋继续翻炒,烹入少量的生抽与孜然,加入适量盐翻炒均匀出锅。

炎热的夏天,让清爽个西葫芦和笋瓜陪你吧。

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