养生食材 — 澳洲坚果

学名:澳洲坚果,英文:Macadamia nuts

澳洲坚果,又称昆士兰栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士兰果,是一种原产于澳洲的树生坚果。山龙眼科、澳洲坚果属植物在世界上众多的干果之中,澳洲坚果的经济价值最高,素来享有“干果之王”的誉称。澳洲坚果果仁香酥滑嫩可口,有独特的奶油香味,是世界上品质较佳的食用坚果,素有“干果皇后”“世界坚果之王”之美称,风味和口感都远比腰果好。澳洲坚果被认为是世界上最好的桌上坚果之一。他们含有高量的油,因此非常育肥。长期食用澳洲坚果油,人的血脂会控制在一个健康的状态下。

澳洲坚果的基本信息

澳洲坚果中富含的单不饱和脂肪酸能降低血压、调节和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂质代谢,是糖尿病患者最好的脂肪补充来源;此外,澳洲坚果中富含的抗氧化剂,可以限制糖尿病患者体内的过氧化过程。澳洲坚果油这种单不饱和脂肪酸含量极高的天然植物油,不仅自身不含胆固醇,同时还可以降低血液中LDL胆固醇(坏胆固醇)的含量,同时又能维持甚至增加HDL胆固醇(好胆固醇)的含量。

澳洲坚果营养丰富,含油量70%-79%,尤其以富含不饱和脂肪酸为特点,以油酸和棕榈酸为主,光壳种澳洲坚果种仁的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值为6.2,粗壳种为4.8;蛋白质9%,还含有丰富的钙,磷,铁,维生素B1、B2和人体必需的8种氨基。

澳洲坚果的营养价值和功效

夏威夷果的营养价值夏威夷果的营养价值

夏威夷果 夏威夷果是一种原产于澳洲的树生坚果,也称澳洲坚果或火山豆,味道香甜可口。夏威夷果营养成分极其丰富,其含油量高达60~80%,还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸,有干果皇后的美味食品,当然,夏威夷果的作用不仅体现在营养价值方面,

夏威夷果的营养价值和功效夏威夷果的营养价值和功效

养生之道网导读: 澳洲坚果别名:昆士兰栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士兰果,是一种原产于澳洲的树生坚果。夏威夷果素来享有干果之王的誉称,具有很高的营养价值和药用价值。下面就一起来看看夏威夷果的营养价值。 一、夏威夷果的营养价值 1、澳洲坚果被认为

澳洲坚果的饮食禁忌

夏威夷果的食用禁忌夏威夷果的食用禁忌

养生之道网导读: 夏威夷果素来享有干果之王的誉称,这是因为它有极高的营养价值和医药价值。尽管如此,夏威夷果还是有一些食用禁忌是不能忽视的。下面养生之道网就来给大家说一说夏威夷果的食用禁忌。 一、夏威夷果营养丰富 1、澳洲坚果果仁香酥滑嫩可口,

选购夏威夷果要注意什么选购夏威夷果要注意什么

养生之道网导读: 选购夏威夷果需要注意什么?夏威夷果是世界上品质较佳的食用坚果,风味和口感都远比腰果好,素有干果皇后和世界坚果之王之美称。那么选购夏威夷果需要注意哪些问题呢?下面小编就给大家说一说选购夏威夷果需要注意的事项。 一、选购技巧 1

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澳洲坚果的百科知识

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