养生食材 — 沙丁鱼

学名:沙丁鱼,英文:Sardines

沙丁鱼,在香港被人们称沙甸鱼,又称萨丁鱼、鳁和鰯。沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点,且肉质鲜嫩,含脂肪高,清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。吃沙丁鱼的五种好处:第一,稀释血液;第二,帮助扩张血管;第三,防止潜在致命血凝团的形成;第四,防止高血压以及脂肪量的提高;第五,保护心脏跳动的不正常。沙丁鱼中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。还含有核酸、牛磺酸及硒等多种营养成分,药用价值非常高,堪称医药中的瑰宝。可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。

沙丁鱼的基本信息

沙丁鱼为近海暖水性鱼类,一般不见于外海和大洋。它们游泳迅速,通常栖息于中上层,但秋、冬季表层水温较低时则栖息于较深海区。多数沙丁鱼的适温在20~30℃左右,只有少数种类的适温较低,如远东拟沙丁鱼的适温为8~19℃。沙丁鱼主要摄食浮游生物,因鱼种、海区和季节而异,成鱼和幼鱼也有不同。

孕妇在妊娠期应多吃鱼类,如沙丁鱼,因为沙丁鱼富含磷脂。同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。除了磷脂,沙丁鱼还含有大量钙质,尤其是鱼骨中。罐装沙丁鱼的鱼骨很松软,可以安全食用。我们的身体需要足够的矿物质,沙丁鱼也因其丰富的钙含量适合于不同年龄层的人,可以通过煮熟的沙丁鱼来吸收钙。罐装沙丁鱼有多种食用方法,可制成三明治,也是人们餐桌上的佐餐佳品。

沙丁鱼的营养价值和功效

沙丁鱼的饮食禁忌沙丁鱼的饮食禁忌

养生之道网导读: 沙丁鱼富有惊人的营养价值,其中钙含量非常高,适合于不同年龄层的人。一般人都可以食用沙丁鱼,但是食用沙丁鱼还是有一些地方需要注意。下面是一些沙丁鱼的饮食禁忌,各位吃沙丁鱼的时候可要注意,千万别犯了这些禁忌。 沙丁是一些鲱鱼的

沙丁鱼罐头的做法沙丁鱼罐头的做法

养生之道网导读: 沙丁鱼个体小,产量高产值低,保鲜加工困难大,多做鱼粉原料。各地都在研制加工鱼羔、鱼丸、鱼卷、鱼香肠等多种方便食品,沙丁鱼罐头就是一种用沙丁鱼肉和番茄酱做成的罐装食品,属速食食品,快餐类。有想过自己制作沙丁鱼罐头吗?下面小编

沙丁鱼的饮食禁忌

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沙丁鱼的百科知识

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