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凤尾菇

养生之道网导读:凤尾菇的吃法有哪些?凤尾菇与其他食用菌相比,其蛋白质的含量高人一等,维生素C的含量也非常高,难怪说吃凤尾菇能提高免疫力呢。凤尾菇的吃法和平菇差不多,下面来了解凤尾菇的吃法和食用禁忌。

凤尾菇的简介

凤尾菇中含有粗蛋白,碳水化合物,钙铁等多种营养元素,能够增强人体健康,具有提高免疫能力,抗癌防癌的作用。同时它还有降低胆固醇的作用,淀粉和脂肪含量少,是肥胖和糖尿病人的理想食物。

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凤尾菇的吃法_哪些人不能吃凤尾菇

凤尾菇的吃法_哪些人不能吃凤尾菇

凤尾菇的吃法_哪些人不能吃凤尾菇

凤尾菇的吃法_哪些人不能吃凤尾菇

凤尾菇的食用处理方法

将凤尾菇浸泡在盐水中15分钟后,捞出洗干净待用。

凤尾菇的吃法(做法)大全

一、炒凤尾菇

素炒凤尾菇

材料:凤尾菇500克调料:姜5克,葱白5克,香油5克,盐4克

做法:

1.将凤尾菇剪去菇脚,洗净,把大朵的凤尾菇切成小件,用开水拖过,滤干水分备用;姜切丝;

2.起油锅,下油,下姜丝、葱白爆香,放入凤尾菇,调味,下芡粉炒匀,上碟淋麻油即可。

凤尾紫菜

材料:凤尾菇,油盐,生抽,胡椒粉,胡萝卜丝,紫菜适量。

做法:

1、凤尾菇洗净,撕成小条待用;

2、热油锅,加入胡萝卜丝,盐和生抽翻炒出水;

3、然后将水收干后加入紫菜碎片,加入胡椒粉,翻炒均匀即可。

鸡蛋凤尾菇

材料:凤尾菇、鸡蛋、调和油

做法:

1.凤尾菇浸泡、洗净,撕成小条;

2.鸡蛋打散,加少许盐,先滑炒,装盘;

3.爆香蒜,放入凤尾菇,加适量盐。炒至变软,加入鸡蛋,加少许水。装盘前加入鸡精。

二、清蒸凤尾菇

材料:鲜凤尾菇500克,精盐3克,味精2克,鸡汤适量。

做法:

1、将凤尾菇去杂洗净,用手沿菌褶撕开,使菌褶向上,平入在汤盘内。在撕凤尾菇之前,最好下入沸水中烫一下,以起到杀菌消毒作用;

2、在盛凤尾菇的羊盘内菌菇上,加入精盐、味精、香油、鸡汤,置笼内清蒸,蒸熟后取出即成。

三、凤尾菇汤

材料:凤尾菇500克,肉末300克,油盐适量,芹菜适量

做法:

1、将凤尾菇洗几个沥干,芹菜切小段待用;

2、锅中加入水,放入肉末搅散,然后煮开;

3、煮开后放入凤尾菇和芹菜,接着加入适量盐调味即可。

四、凤尾菇鸡汤

材料:凤尾菇600克,鸡1000克,料酒,盐,姜片,麻油,胡椒粉适量。

做法:

1、将鸡宰好处理干净后,入沸水锅中焯烫沥干;

2、凤尾菇温水浸泡,洗净沙子后撕片待用;

3、锅中放入适量的油,烧热后放入鸡块炸至金黄;

4、捞出沥干后放入炖盅,接着放入料酒,盐,姜和凤尾菇,适量水;

5、放入蒸锅中蒸至熟肉,然后淋上麻油即可。

五、凤尾菇炖豆腐

材料:豆腐500g,鲜凤尾菇200g,酱油、香油、味精、精盐各适量。

做法:

1.将豆腐、凤尾菇分别洗净,将凤尾菇撕成小片,豆腐坊锅中煮一会,捞出沥干水切成小方块备用;

2.把上述加工好的用料全部一起放入锅中,并加适量清水和酱油,先用武火煮沸,再改用文火炖至豆腐、凤尾菇入味时,淋上香油,加味精、精盐调味即可。

哪些人不能吃凤尾菇、凤尾菇的注意事项

一、哪些人不能吃凤尾菇?

对凤尾菇过敏的人忌食。

二、凤尾菇的适用人群

一般人均可食用。

三、凤尾菇的食用禁忌

凤尾菇和鹌鹑肉中都含有多种活性酶,一起吃的话会导致身体不适。

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