甲鱼汤的做法有哪些 甲鱼怎么吃最有营养

养生之道网导读:甲鱼汤的做法有哪些?甲鱼是着名的滋补品,它的做法多样,其中甲鱼汤是比较常见而且最有营养的吃法。甲鱼汤的做法有哪些呢?和不同的配料一起,甲鱼汤能发挥不同的功效,一起来看看。

甲鱼汤的做法有很多种,和不同的食材搭配功效就会不同,下面小编为您介绍甲鱼汤的八个做法。

1、美容养颜——青蒿甲鱼汤

材料:青蒿10克、干桃花10克(鲜花更好)、黄芪10克、甲鱼200克(去毛,去内脏,保留骨)。

做法:将前3味药放入沙锅内,加水适量,煎汤,去渣留液,再与甲鱼一同放入沙锅内煎煮,如药液过少,再加适量清水,约煎半小时后,温度略低时加入蜂蜜即可,连服半月以上。

功效:此方有滋阴养颜、补血滋润之功效,适宜女性。

甲鱼汤的做法有哪些 甲鱼怎么吃最有营养

2、滋阴益气——枸杞沙苑甲鱼汤

材料:甲鱼1只约500克,去头及内脏,切块,枸杞子、沙苑子各50克。

做法:洗净用纱布包好,共煮至甲鱼肉烂,去中药加调料,吃肉喝汤。

功效:用于气阴两虚、肝肾不足,表现为气短乏力、腰膝酸软、手足心热、白细胞下降等。补血养阴药膳。

3、补血补气——当归党参甲鱼汤

材料:甲鱼一只,当归50克,党参50克。

做法:甲鱼去头及内脏,切块。用纱布包当归和党参,与甲鱼共煮至肉烂,去中药加盐及调料即可。

功效:用于慢性病贫血、免疫功能低下、口干咽燥、消瘦乏力等症。

4、益气补肾——黄芪枸杞炖甲鱼

材料:黄芪50克,枸杞子30克,甲鱼500克,生姜10克,醋、食盐、酱油、葱段、味精备适量。

做法:将黄芪用清水浸润切片布包;枸杞子洗净;甲鱼去内脏后切块;生姜洗净,切成片;将以上材料一并放沙锅中,加清水适量炖煮,先用武火烧沸后,再用文火慢煮,至熟烂后,去药包,调味即可。吃甲鱼,喝汤。隔日一剂,分二次食完,连续服食3~5剂。

功效:补益脾肾,益气养阴。气虚阳微之鼻咽癌。

5、调经止血——鲜藕甲鱼汤

材料:甲鱼一只,鲜藕500克,仙鹤草100克,白茅根100克。

做法:鲜藕切片煮水,纱布袋装仙鹤草、白茅根,与鲜藕共煮约半小时后捞出,加入甲鱼,文火慢煮至肉烂,加盐及味精适量,吃肉喝汤。

功效:用于血热妄行引起的月经过多、鼻血、咯血及消化道出血等症。

6、补肾健脾——怀杞甲鱼汤

材料:怀山药10-15克,枸杞子5-10克,500克甲鱼1只

做法:甲鱼宰杀,去内脏后切块,备用;怀山药清洗干净,切块备用;枸杞子泡发,备用;将甲鱼与怀山药、枸杞子一起炖熟,最后放入姜、盐、酒少许调味后即可食用。

功效:这款药膳具有滋阴补肾、益气健脾的功效,而且对于中老年人群而言,经常食用还具有预防骨质疏松的作用。

7、安神补气——参灵甲鱼汤

材料:甲鱼1只,宰杀,剖开洗净,火腿50克,党参、浮小麦各15克,茯苓10克,灵芝、大枣各6克,葱、姜各20克,鸡汤、盐、味精各适量。

做法:砂锅内煲透,喝汤吃肉。

功效:本食疗方对长期睡眠缺乏,眼圈发黑,体质下降,中气不足,神疲乏力的人士是比较适合的。

8、除烦养胃——西洋参甲鱼汤

材料:甲鱼一只,西洋参片25片,清水1500ml,红枣8颗,1/2茶匙盐,1茶匙黄酒,3大片姜。

做法:甲鱼处理好后,与其他材料一起炖熟,最后放入姜、盐、黄酒后即可食用。

功效:这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合,可以补气养阴、清火除烦、养胃。

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