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沙葛

养生之道网导读:沙葛的营养价值有哪些?一听到沙葛,很多人会感觉陌生,沙葛是什么?但是,看到沙葛后会勾起很多人的记忆,这不是小时候经常生吃的脆甜的东西嘛。下面来详细了解沙葛的营养价值和吃沙葛的好处。

沙葛的属性

科属:豆科,沙葛属

产地:中国南部、墨西哥、中北美洲、中国四川、重庆地区、台湾省

别名:芒光、豆薯、凉薯、土瓜,地萝卜

简介

沙葛,学名豆薯,俗称芒光、沙葛、土瓜,地萝卜,一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。沙葛的块根肥大呈圆形、圆锥形,皮、瓤都是白色,无核,脆嫩多汁。种子及茎叶中含鱼藤酮(C23H22O6),对人畜有剧毒,可制成敌敌畏等杀虫剂。分布于热带美洲和热带亚洲。中国长江以南普遍栽培,以贵州、四川、湖南、广东、广西、湖北等地生产较多。

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沙葛的营养价值_吃沙葛的好处

沙葛的营养价值_吃沙葛的好处

沙葛的营养价值_吃沙葛的好处

沙葛的营养价值_吃沙葛的好处

沙葛的营养价值、吃沙葛的好处

一、沙葛的营养价值

每千克沙葛中含水分810~880克、碳水化合物76~119克,及一些矿物质、维生素等。

二、吃沙葛的好处

1、减肥

沙葛中富含膳食纤维和淀粉,让人容易有饱腹感,可作为减肥期间的主食帮助减肥。

2、清热祛暑

沙葛属于凉性食物,在炎热的夏季上市,而且沙葛的水分含量极高,能给食用者带来一种喝水的凉爽感觉,沙葛有生津止渴,去热散火的功效。沙葛是止渴生津的最佳食品。

3、健胃消食

我们平时食用沙葛多是生吃,生沙葛肉质脆嫩,味甜多汁,若是将沙葛切丝再拌上米醋、白糖、香油等,具有酸、甜、香、脆等口感,是一种完美的饭前饮食,具有生津开胃,清心止渴,促进食欲,帮助消耗等功效。

4、抗肿瘤

沙葛中提取的沙葛抗肿瘤蛋白可抑制癌细胞活性。

5、美容养颜

沙葛中含有大量的维生素C,维生素C是一种超抗氧化维生素,而且沙葛中水分含量很高,能充分的溶解维生素C,能促进机体对维生素C的吸收,食用沙葛能消除机体内的自由基,有延缓衰老的作用。

6、祛脂降压

沙葛中含有黏液蛋白,能去除血液中的胆固醇,并能促使毛细血管扩张,降低血液粘度,改善血液循环,有降压效果,对高血压高血脂患者来说沙葛是一种很好的调节水果。

7、解酒

在喝酒难受时嚼几片沙葛往往能够去除头胀,头痛,脸红,口干,胃不适等酒后反应,主要是由于沙葛能解除乙醇的毒性,并能促进乙醇的排泄,同时还能保护胃黏膜,所以沙葛是酒后的最佳水果。

8、补充能量

沙葛含有大量的糖类,早熟种所含糖类多为葡萄糖,晚熟种含的糖类多为淀粉,不论是哪一种,在食用后都能为机体提供充足的能量,供机体生长发育的消耗。

三、沙葛的药用作用

1、慢性酒精中毒:鲜块根拌白糖吃。

2、酒醉口渴:鲜块根半斤嚼吃。

3、种子有毒,可作杀虫剂,对防治烟、甘蔗、棉蚜虫有效。

4、外用治疥疮:块根鲜品4~8两,种子适量用醋煮,取汁外搽。

吃沙葛的最佳时间

夏季吃沙葛最好,能清凉去热。

沙葛的选购方法

质量好的沙葛应该是根块周正,皮薄脆嫩,水分多,甜,不伤不烂。

沙葛的副作用

沙葛性质寒凉,体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用;寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用;忌食生冷沙葛及其种子和叶。


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