黄皮酒的功效和作用

养生之道网导读:黄皮酒有什么功效和作用?黄皮原产于中国南部,是夏季的时令水果,其主要特色是健胃消食、镇咳平喘。所以人们为了一年中能经常用黄皮来养生,会把黄皮制成黄皮酒。那么,黄皮酒的功效和作用是什么呢?

黄皮又叫黄批、黄罐子,原产于我国南部,已有1500多年的栽培历史,我国的广东、广西、台湾、福建是最大产地。它的树在每年的三四月间开花,七八月果实成熟,呈黄褐色,椭球形,表面披着细细的绒毛,白色的果肉内藏着翠绿的种子,剥皮即食,方便美味。

黄皮不仅可以生吃,还能用来加工蜜饯、果脯、果酱、饮料等,或者酿酒。

其中,黄皮酒不仅是送礼佳品,还是一款很好的养生保健酒。下面来了解黄皮酒的功效和作用。

黄皮酒的功效和作用

黄皮酒的功效和作用

黄皮酒是世界上三大最古老的酒种之一,是我国的民族特产,其用曲制酒、复式发酵的酿造方法,与世界上其他酿造酒有明显的不同。

一、提供易吸收的氨基酸

黄皮酒中的蛋白质为酒中之最,黄皮中的蛋白质经微生物酶的降解,绝大部分以肽和氨基酸的形式存在,极易为人体吸收利用。黄皮酒能够调节人体的生理机能,为人体提供必需的氨基酸。

二、消肿

黄皮酒有消肿、利尿,化痰、止痛、顺气等功效,深受广东人的喜爱。

三、增强身体抵抗力

黄皮是一种中性药用水果,而黄皮酒保留了这种药性,酒体中含有丰富的维生素和果酸,对胸痛、痰饮咳喘、疝痛、咳嗽、痢疾、小便不利、热毒等病症有很好的缓解功能。还可根治气痛及疝痛。对于流行性感冒也有一定的防治功效。

四、助消化

黄皮酒还可刺激胆汁分泌,促进消化,使吸收机能畅旺;适合经常参加应酬的商务人士使用,保持肠胃通畅。

黄皮酒是不错的养生保健酒,但是高血压患者,就不要轻易尝试了哦。

自制黄皮酒的做法

材料:黄皮果、白糖。

做法:

1、选8、9成熟度的黄皮果,清洗后自然晾干,等表面没有水珠倒入容器中。

2、容器最好是陶罐,也可以是玻璃瓶。

3、双手洗净后,直接捏黄皮果,操作办法是抓起一把黄皮果使劲一握,然后放入酒坛中,再把糖放在黄皮果上面,黄皮果和糖的比例是10∶2,即10斤黄皮果2斤白糖,糖是发酵的重要因素。

4、将容器密封,放在阴凉处。

5、发酵时间需要一个月左右,启封后,捞出浮在上面的黄皮果皮,将汁液倒入玻璃容器中,就可以喝了。

夏天到了,小编已经看到市面上开始有黄皮了,小伙伴们,花点时间,泡上一坛黄皮酒,养生一整年。

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