黄皮果怎么吃 推荐七种吃法

养生之道网导读:黄皮果怎么吃?黄皮果剥开即可食用,但是,有些人觉得黄皮鲜食酸苦,有没有其他吃法既好吃又能发挥黄皮果的功效。当然有的。下面小编告诉你黄皮果怎么吃。收下这七个黄皮果的食谱吧。

黄皮果怎么吃

一、蜂蜜黄皮

材料:新鲜黄皮果7斤,甘草100g,陈皮50g,蜂蜜10斤

做法:黄皮果买回来后要洗干净,再用剪刀在黄皮果上剪一下把黄皮果的籽给去出来,如果天气好的话就放在高温的天气在阳光下自然的晒到8成干后放到玻璃瓶子中加上甘草,陈皮和蜂蜜浸就可以了。

功效:清热润肺,止咳平喘。

黄皮果怎么吃 推荐七种吃法

二、黄皮果泡水

材料:黄皮果适量、开水适量

做法:黄皮果泡水即可饮用。

功效:行气,消食,化痰。

三、黄皮糖水

材料:新鲜黄皮,白砂糖、开水

做法:把黄皮洗干净后,一个个捏破,扔进杯子里,再加入糖,冲入开水泡几分钟就可以喝了。如果放入冰箱冰冻一下就更完美了,一种夏天非常清凉解暑又好喝的饮料就这样做出来了。

功效:解郁热,理疝痛。

四、糖渍黄皮

材料:黄皮适量、白糖适量

做法:黄皮洗净控干水分。去掉里面的核。撒上白糖腌制(一层黄皮一层白糖),时间自定,也可以放冰箱。待黄皮腌出汁,放到锅里煮,尽量煮干水分。收汁后即可。

功效:消食化痰,理气,预防流行性感冒。

五、甘草黄皮

材料:新鲜黄皮,白砂糖、开水

做法:黄皮先用清水洗一遍。挑出来的黄皮,逐一连蒂剪下来。把黄皮装起来,一层黄皮洒一把盐,一层层用盐盖住,腌一晚上,中途可以翻几下均匀吸收。把盐水倒掉,用清水洗干净表皮的盐份。煮一锅热水,放黄皮进去清洗。去核,不能漏浆。开始暴晒,暴晒2天,晒至半干。煮甘草水。甘草红糖水摊凉后放入黄皮,再泡一晚。将吸收了甘草糖水的黄皮继续暴晒,至少3-4天。4天后的成品即可食用。

功效:甘酸浓郁,驱风去瘀、止咳消痰、健脾开胃、生津解渴。

六、黄皮酒

材料:黄皮适量、糖适量

做法:选8、9成熟度的黄皮果,清洗后自然晾干,等表面没有水珠倒入容器中。容器最好是陶罐,也可以是玻璃瓶。双手洗净后,直接捏黄皮果,操作办法是抓起一把黄皮果使劲一握,然后放入酒坛中,再把糖放在黄皮果上面,黄皮果和糖的比例是10∶2,即10斤黄皮果2斤白砂糖,糖是发酵的重要因素。将容器密封,放在阴凉处。发酵时间需要一个月左右,启封后,捞出浮在上面的黄皮果皮,将汁液倒入玻璃容器中,就可以喝了。

功效:消食化痰,理气,预防流行性感冒。

七、黄皮酵素

材料:黄皮、黑糖或红沙糖、食品专用胶罐、玻璃瓶(或陶罐)、开水。

做法:

1、黄皮洗净后晾干水分,罐洗净后在阳光下晒干,要确保瓶子是干燥无油的。关于容器的选择要特别说明一下,黄皮在发酵后瓶内气体会膨胀,所以一定要选择质量较好,足够结实的瓶子,以防止瓶子爆裂伤人。

2、黄皮和黑糖或红沙糖按照3:1:10的比例(3斤黄皮:1斤糖:10斤活水,),混装在一起。黄皮发酵后瓶内气体会膨胀,所以不要装得太满。(预留出整体空间的10%透气)

3、旋紧盖子,在阴凉通风的地方放置三个月即可。如有酵素母菌,一个月就能做好。很多朋友要急速的发酵方式来做,其实黄皮一搬再10天左右才开始整体发酵。

4、吃的时候要用干燥无油的勺子取酵素水饮用,随即盖紧瓶盖。饮用酵素水时加温水稀释,以自承受酸度为适,每天饭前40分钟饮用,亚健康或患者适当加浓。关于糖的问题,吃糖对健康不好,但做酵素要放很多糖,不过经过发酵后的糖会变成单糖。

功效:疏风散寒,利湿解毒。行气止痛,除湿消肿,腹泻痢疾。

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