芝麻酱的吃法_哪些人不能吃芝麻酱

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文章目录

一、芝麻酱的简介
二、芝麻酱的食用处理方法
三、芝麻酱的吃法(做法)大全
四、哪些人不能吃芝麻酱、芝麻酱的注意事项
1. 哪些人不能吃芝麻酱
2. 芝麻酱的适用人群
3. 芝麻酱的食用禁忌

芝麻酱的简介

1、简介

芝麻酱也叫麻酱,是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱,有香味,是群众涮羊肉非常喜爱的香味调味品之一。根据采用的芝麻材料颜色,可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。食用以白芝麻酱为佳,滋补益气的以黑芝麻酱为佳。芝麻酱做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。

2、图片

芝麻酱的吃法_哪些人不能吃芝麻酱

芝麻酱的吃法_哪些人不能吃芝麻酱

芝麻酱的吃法_哪些人不能吃芝麻酱

芝麻酱的吃法_哪些人不能吃芝麻酱

芝麻酱的食用处理方法

1、芝麻先淘洗干净。

2、放入锅中开始炒芝麻,一开始的时候可以用中火,先把芝麻炒干,然后转中小火,炒到能够用手捏碎芝麻就差不多了,吃一口很香就可以了。

3、炒好的芝麻放凉后放入搅拌机,把芝麻打成粉。

4、把打好的芝麻粉放一部分于搅拌机里再继续搅拌,然后加入适量葡萄籽油或者初榨橄榄油或者麻油,打到油和粉充分融合就好了。

5、把芝麻酱放入容器里,比如说玻璃瓶,放凉后放入冰箱保存。

6、食用芝麻酱时划开芝麻酱,取适量芝麻酱倒入碗中,加少许凉白开,用筷子一个方向搅拌,过一会芝麻酱会再次粘稠,然后再加水继续搅拌,如果吃面可适当在搅拌过程中加盐、涮锅的话可在搅拌当中加入韭菜花、酱豆腐之类的。

芝麻酱的吃法(做法)大全

1、芝麻酱拌黄瓜

1.1、黄瓜洗净,用刀拍扁,切厚片。

1.2、火腿肠切片,备用。

1.3、鲜蒜去皮,加点盐,放蒜臼子里面捣成泥。

1.4、将黄瓜片和火腿肠片放入大碗中,放入蒜泥。

1.5、放入一大勺芝麻酱,加适量盐。

1.6、加入适量味极鲜酱油,淋适量香油拌匀即可。

2、芝麻酱拌豆角

2.1、豆角,抄水。豆角抄水一定要火稍稍大一点,适当焯的时间长点,以免豆角引起食物中毒。

2.2、芝麻酱调好,放适量的盐。

2.3、豆角过凉水。

2.4、好了,切段。

2.5、装盘,撒上蒜末。

3、麻酱凉粉

3.1、凉粉切片切丝切块。

3.2、芝麻酱加适量凉开水澥开,加少许蒜末和盐调匀即可。

3.3、切些黄瓜丝,黄瓜切成丝,蒜剁成蓉。

3.4、浇上麻酱调料,再撒上些花生碎,也很美味清爽的。

芝麻酱的吃法_哪些人不能吃芝麻酱

4、麻酱菠菜拌香菇

4.1、菠菜洗净,沥干水份。

4.2、香菇洗净,切成片备用。

4.3、锅中煮开水,放一点油和盐,下菠菜和香菜焯熟,然后沥干水。

4.4、把焯好的菠菜和香菇装盘,淋上麻酱,再撒一点炒香的白芝麻即可。

5、麻酱卷

5.1、芝麻酱里面放盐,放入自己炒的花椒粉,放入适量的水搅开。

5.2、用老面儿发的面檊成一张大的面饼,抹匀调好的芝麻酱。

5.3、卷成长条状,切成相等的一段一段的。

5.4、在每一个小的芝麻酱卷上轻轻的切三刀,不要切太深。

5.5、放入烧开的蒸锅上蒸15分钟就好了。

哪些人不能吃芝麻酱、芝麻酱的注意事项

1、哪些人不能吃芝麻酱

重度肥胖者不宜食用。

2、芝麻酱的适用人群

2.1、一般人群均可食用。尤其适合骨质疏松症、缺铁性贫血、便秘患者食用。

2.2、有补中益气、润五脏、补肺气、止心惊、填髓之功效;可用于治疗肝肾虚损、眩晕、肠燥便秘、贫血等症。

2.3、芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值。

2.4、芝麻酱含有丰富的卵磷脂,高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸,可防止头发过早变白或脱落。

2.5、常吃芝麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。

2.6、芝麻酱含的高蛋白和脂肪酸,营养价值高,经常食用有防癌作用。

3、芝麻酱的食用禁忌

由于芝麻酱热量、脂肪含量较高,因此不宜多吃一天食用10克左右即可。

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