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濑尿虾的吃法_哪些人不能吃濑尿虾

养生之道网导读:养生之道网食材库濑尿虾的吃法专区,为您详细介绍濑尿虾的吃法,哪些人不能吃濑尿虾,濑尿虾食用处理方法,濑尿虾的食用禁忌等知识,更多请查阅养生之道网。

文章目录

一、濑尿虾的简介
二、濑尿虾的食用处理方法
三、濑尿虾的吃法(做法)大全
四、哪些人不能吃濑尿虾、濑尿虾的注意事项
1. 哪些人不能吃濑尿虾
2. 濑尿虾的适用人群
3. 濑尿虾的食用禁忌

濑尿虾的简介

1、简介

虾蛄俗称“濑尿虾”、“螳螂虾”、“爬虾”、“口虾蛄”等,属节肢动物门,甲壳纲,口足目,虾蛄科品种。虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。每年的春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口,可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%,脂肪0.7%,以及维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。

2、图片

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濑尿虾的食用处理方法

烹饪前虾蛄用清水冲洗几遍,保证其没有脏污再下锅。一般来说,濑尿虾买回家之后都要泡在清水里面养几个小时,让它先吐出一定的脏污物。接下来,就是将濑尿虾放在盆子里清洗了。用手抓住濑尿虾两侧,在水中前后荡,会使濑尿虾身上的细沙脱落。如果不敢用手抓,可以用大滤勺兜住濑尿虾在水里荡,然后换水,如此反复几次就差不多了。另外,大家也可以选择用干净的刷子或者是牙刷,拿着濑尿虾一只只地刷洗,洗完之后再用干净的清水侵泡2分钟,注意一定充分侵泡每只濑尿虾。接下来过一下清水,濑尿虾就差不多洗干净了。虾背上的虾线应挑去不吃,再用剪刀对半剪开,这样比较方便入味。

濑尿虾的吃法(做法)大全

1、椒盐濑尿虾

原料:活濑尿虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。

做法:

1.1、将虾用清水反复冲洗干净,淋入料酒和少许盐拌匀。

1.2、蒜头去皮切碎末,干红椒切成圈。

1.3、锅中倒入油,大火加热至6成热,将虾放入中火炸至虾身变成红色,捞出沥油。

1.4、倒出锅中多余的油留少许底油,放入蒜末和红椒圈,小火慢慢煸香。

1.5、将虾倒入锅中,撒入椒盐翻炒几下即可。

2、清蒸濑尿虾

原料:濑尿虾、葱、姜。

做法:

2.1、先将濑尿虾洗净。

2.2、将姜切片、葱切段。

2.3、将濑尿虾排放盘中,放料酒、葱白姜片,上锅蒸熟即可。

2.4、再用蚝油、糖、醋、姜末、鸡精及淋上香麻油调成沾汁。

哪些人不能吃濑尿虾、濑尿虾的注意事项

1、哪些人不能吃濑尿虾

1.1、宿疾者、正值上火之时不宜食虾。

1.2、患过敏性鼻炎支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。

1.3、虾为痛风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

2、濑尿虾的适用人群

2.1、一般人均可食用。

2.2、中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。

2.3、适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用。

2.4、适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

3、濑尿虾的食用禁忌

3.1、虾与部分水果同时吃时应注重,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠,惹起不适,出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。

3.2、吃濑尿虾的时候勿饮酒,尤其是啤酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发痛风。另外,吃虾后1小时内不要喝冷饮、吃西瓜等过凉的食品。

3.3、濑尿虾不能与南瓜同食,同食会引起痢疾。

3.4、濑尿虾不能与红枣同食,同食会中毒。


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