叶甜菜的吃法_哪些人不能吃叶甜菜

养生之道网导读:养生之道网食材库叶甜菜的吃法专区,为您详细介绍叶甜菜的吃法,哪些人不能吃叶甜菜,叶甜菜食用处理方法,叶甜菜的食用禁忌等知识,更多请查阅养生之道网。

文章目录

一、叶甜菜的简介
二、叶甜菜的食用处理方法
三、叶甜菜的吃法(做法)大全
四、哪些人不能吃叶甜菜、叶甜菜的注意事项
1. 哪些人不能吃叶甜菜
2. 叶甜菜的适用人群
3. 叶甜菜的食用禁忌

叶甜菜的简介

1、简介

叶甜菜,别名牛皮菜、厚皮菜,是藜科甜菜属中的变种。二年生草本植物,以幼苗或叶片为蔬菜。叶甜菜是我国北方夏淡季节的常见食用叶菜,鲜嫩多汁,适口性好。菜叶片富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素。具有清热解毒,行瘀止血的功效。

2、图片

叶甜菜的吃法_哪些人不能吃叶甜菜叶甜菜的吃法_哪些人不能吃叶甜菜叶甜菜的吃法_哪些人不能吃叶甜菜

叶甜菜的食用处理方法

1、叶甜菜可以煎炒、凉拌、腌制食用。用流水冲洗叶甜菜,但不要搓伤。细细刮洗,将最好的整个连皮烹制,将根留2.5~5厘米长。根据叶甜菜的大小不同,蒸煮时间需30~60分钟不等。煮熟的叶甜菜皮易剥落。

2、用烤箱烘烤可以保存叶甜菜的味道和色泽。用刀或叉接触甜菜,会使叶甜菜“淌汁”并且在烹制时褪色。

3、碱性调味料,像苏打会使叶甜菜变成紫色。

4、加点柠檬汁或醋有助于保持叶甜菜的颜色。

5、盐会使叶甜菜变白,所以只能在烹制的最后时刻放盐。

叶甜菜的吃法(做法)大全

1、呛炒叶甜菜

原料:叶甜菜500g、干辣椒、花椒适量、葱、姜、蒜、盐、食用油。

制作方法

1.1、将叶甜菜洗净,切成段。

1.2、将水烧开,倒入叶甜菜,用开水掸一下。

1.3、将油烧至9成熟,放入干辣椒、花椒、葱、姜等,鞭出香味,倒下叶甜菜。

1.4、翻炒至熟,起锅装盘。

2、白蛤甜菜

主料:甜菜250g、白蛤肉150g、鸡蛋1个

辅料:油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量、白蛤肉、鸡蛋。

2.1、甜菜洗净切段待用。

2.2、把白蛤肉放入大碗,磕入鸡蛋,加淀粉,料酒,盐,胡椒粉搅拌匀。

2.3、锅里油热,放入白蛤肉快速炒散,盛出。

2.4、锅里油热,放入甜菜,煸炒至转色,

2.5、加盐调味,关火盛出。

2.6、把白蛤肉扣在甜菜上即可上桌。

3、凉拌叶甜菜

原料:叶甜菜、大蒜、生抽、醋、香油、凉开水。

做法:

3.1、叶甜菜洗净后,将叶子和茎切开。

3.2、烧沸水后,分别将叶子和茎焯熟后捞出。

3.3、将茎切成小段,叶子切碎一些,拌在一起。

3.4、大蒜切碎,倒入生抽、醋、香油,凉开水拌匀,浇在菜上即可。

哪些人不能吃叶甜菜、叶甜菜的注意事项

1、哪些人不能吃叶甜菜

1.1、常腹泻的人不适合吃。

1.2、糖尿病人不能进食煮熟的甜菜根。

2、叶甜菜的适用人群

2.1、一般均适宜食用。

2.2、尤其是怀孕期、孕妇、乳母、高温环境作业人群、特殊工作人群、熬夜人群、儿童青少年等适宜食用叶甜菜。

3、叶甜菜的食用禁忌

3.1、新鲜甜菜叶中含有大量草酸。大量食用之后容易腹泻。

3.2、甜菜叶子保存不善的话,如果在腐烂的甜菜茎叶中,含有0.013一0.015%亚硝酸盐。大量食用会有亚硝酸盐中毒。

相关文章

疫苗接种时会分左右手吗?你有没有换胳膊?

疫苗接种时会分左右手吗?你有没有换胳膊?

新冠疫苗是目前接种比较广泛的一种新疫苗,它可以起到很不错的防御效果,能增强人体抵抗力,降低病毒的感染几率,很多人都已经接种了新冠疫苗。新冠疫苗一般都要打两针,第一针和第二针是需要间隔一段时间的,那么打第二针新冠疫苗不换胳膊可以吗?

东京奥运会今日开幕

东京奥运会今日开幕

北京时间今晚19时,东京奥运开幕式将在东京新国立竞技场举行,等待了5年的体坛盛事即将揭开序幕。

专家提醒伏天要防寒

专家提醒伏天要防寒

伏天是一年中最热的时节,专家提醒伏天更要提防的反而是"寒"。三伏天如何调理身体?下面一起来看看。

喝骨头汤能补钙吗

喝骨头汤能补钙吗

喝骨头汤能补钙吗?民间一直流传着骨汤补钙的说法,我们下意识地也认为骨汤与补钙密切相关。那么喝骨头汤能补钙吗?下面一起来看看吧。

冬季该怎么防冻疮

冬季该怎么防冻疮

冬季该怎么防冻疮呢?冬季天气寒冷,空气干燥,很多人的皮肤都会出现问题,长冻疮。那么冬季该怎么防冻疮呢?下面就让小编带你一起来了解一下吧!

冬季咳嗽吃什么水果好

冬季咳嗽吃什么水果好

冬季咳嗽吃什么水果好?冬天咳嗽有很多原因,有可能食物都会引起咳嗽,所以我们在吃东西时要注意是不是忌口,水果也是一样的。那么冬季咳嗽吃什么水果好?

冬季皮肤干裂如何护理

冬季皮肤干裂如何护理

冬季皮肤干裂如何护理?冬季皮肤脂分泌少,皮肤干燥粗糙,皮肤裂口,严重的裂出血。那么冬季皮肤干裂如何护理?下面就让小编带你一起来了解一下吧!