松子仁的营养价值_吃松子仁的好处

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文章目录

一、松子仁的属性
二、松子仁的营养价值、吃松子仁的好处
三、吃松子仁的最佳时间
四、松子仁的选购方法
五、松子仁的副作用

松子仁的属性

1、科属

松科,松属。松子为为松科松属植物中的华山松、红松、马尾松的种仁。

2、产地

产于中国东北长白山区、吉林山区及小兴安岭爱辉以南海拔150-1800米、气候温寒、湿润、棕色森林土地带。

3、别名

松子、海松子、松仁。

4、简介

松子仁为松科植物红松的种子仁,又称松子、海松子等。味甘性温。具有滋阴润肺,美容抗衰,延年益寿等功能。用于肺燥咳嗽,慢性便秘等疾病。它不仅是美味的食物,更是食疗佳品,因而有“长寿果”之称,备受历代医家、营养学者所推崇,这与其独特保健功效和营养价值是密不可分的。

红松是松科松属的常绿乔木,树高可达30米,胸径1米,幼树树皮灰褐色,近平滑,大树树皮灰褐色或灰色,纵裂成不规则的长方鳞状块片,裂片脱落后露出红褐色的内皮,树干上部常分叉,枝近平展,树冠圆锥形,一年生枝密被黄褐色或红褐色柔毛,冬芽淡红褐色,矩圆状卵圆形,先端尖,微被树脂,芽鳞排列较疏松。

5、图片

松子仁的营养价值_吃松子仁的好处松子仁的营养价值_吃松子仁的好处松子仁的营养价值_吃松子仁的好处

松子仁的营养价值、吃松子仁的好处

松子仁内含有大量的不饱和脂肪酸,常食松子仁,可以强身健体,特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。

松子仁营养丰富,据测定,每100克松子仁中含有蛋白质16.7克,脂肪(主要成分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸)63.5克,碳水化合物9.8克,钙78毫克,磷236毫克,铁6.7毫克。这些营养成分对延年益寿,防衰抗老,强健身体,美容润肤皆有良好的促进作用。

1、松子仁中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,能降低血脂,预防心血管疾病。

2、松子仁中所含大量矿物质如钙、铁、钾等,能给机体组织提供丰富的营养成分,强壮筋骨,消除疲劳,对老年人保健有极大的益处。

3、松子仁中维生素E高达30%,有很好的软化血管、延缓衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士们润肤美容的理想食物。

4、松子仁富含脂肪油,能润肠通便缓泻而不伤正气,对老人体虚便秘,小儿津亏便秘有一定的食疗作用。

5、松子仁中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,有很好的软化血管的作用,是中老年人的理想保健食物。

6、松子仁中的磷和锰的含量丰富,对大脑和神经有补益作用,是学生和脑力劳动者的健脑佳品,对老年痴呆也有很好的预防作用。

吃松子仁的最佳时间

吃松子仁一般9-10月最应季。

松子仁的选购方法

1、看壳色,以壳色浅褐,光亮者质好,壳色深灰或黑褐色,萎暗者质差。

2、看仁色,松仁肉色洁白质好,淡黄色质次,深黄带红,已泛油变质。

3、看牙芯,松仁芽芯色白质好,发青时已开始变质,发黑的已变质。

4、验干潮,松子壳易碎,声脆,仁肉易脱出,仁衣略有皱纹且较易脱落者身干。这样的比较好,而壳质软韧,仁衣无皱纹且不易脱落,仁肉较嫩者身潮。

松子仁的副作用

松子仁虽好,也并非人人皆宜。脾虚便溏、肾亏遗精、湿痰多者,一般不宜多吃松子仁,以免身体消化吸收后,产生相反的副作用。由于松子仁油性较大,所以,吃得太多会使体内脂肪增加。因含丰富的油脂,所以胆功能严重不良者应慎食。

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