酸奶的营养价值_吃酸奶的好处

养生之道网导读:养生之道网食材库酸奶的营养价值专区,为您详细介绍酸奶的营养价值,吃酸奶的好处,吃酸奶的最佳时间,酸奶的选购方法等知识,更多请查阅养生之道网。

文章目录

一、酸奶的属性
二、酸奶的营养价值、吃酸奶的好处
三、吃酸奶的最佳时间
四、酸奶的选购方法
五、酸奶的副作用

酸奶的属性

1、科属

牛奶

2、产地

全国各地

3、别名

酸奶

4、简介

酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶属于碱性食物,虽然它口感偏酸,但是酸奶中含有大量的钙及活性物质,所以属于碱性食物,每天喝一杯酸奶有很好的保健作用。

5、图片

酸奶的营养价值_吃酸奶的好处

酸奶的营养价值_吃酸奶的好处

酸奶的营养价值_吃酸奶的好处

酸奶的营养价值、吃酸奶的好处

1、多种维生素

酸奶除保留了鲜奶的全部营养成分之外,在发酵的过程中乳酸菌还可以产生人体所必须的多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。

2、预防骨质疏松

酸奶中富含丰富的维生素D、钙等微量元素,能有效的预防骨质疏松。

3、降血压

每天喝2到3份或更多的酸奶的人,比不喝的人,高血压的发病率降低了50%,由此可见酸奶对心血管健康是有好处的,经常喝可以降低胆固醇。

4、促进消化

酸奶中含有多种酶,可以促进胃液的分泌,帮助消化,同时酸奶中含有的短链脂肪酸可改善肠道的生长情况,防止便秘。

5、增强免疫力

常喝酸奶能提高免疫力,乳酸菌可以产生一些增强免疫力的物质。

6、防癌抗癌

酸奶中的乳酸菌可以抑制某些癌物质的产生,从而起到一个防癌的作用。

7、防衰老

酸奶具有抑制腐生菌在肠道中的生长,可以有效的避免肝脏受到毒素的影响,常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。

吃酸奶的最佳时间

早上

酸奶的选购方法

选购酸奶时,首先要注意包装上的说明,选择蛋白质含量≥2.3%的产品,内容物黏稠或呈冻状,就可以基本断定它属于酸奶。而另外一些产品,呈液体状,但内容物比较稀,蛋白质含量≥1.0%,这类产品是牛奶加水、糖、香精、酸味剂或发酵剂制成的,叫酸乳饮料或乳酸菌饮料,就不能叫酸奶,对人体没有额外的好处。需要提醒的是,某些酸奶中蛋白质和脂肪含量远远高于普通酸奶,大多是因为加了奶油和乳清蛋白,其热量较高,需要控制体重的人慎买。

酸奶的副作用

酸奶往往比较黏稠,易附着在牙齿表面,如果喝完酸奶不注意清洁口腔,易形成菌斑、龋齿。所以喝完之后一定要漱口或刷牙,此外尽量用吸管吸食酸奶,可以减少与牙齿接触的机会。

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