猪手的吃法_哪些人不能吃猪手

养生之道网导读:养生之道网食材库猪手的吃法专区,为您详细介绍猪手的吃法,哪些人不能吃猪手,猪手食用处理方法,猪手的食用禁忌等知识,更多请查阅养生之道网。

文章目录

一、猪手的简介
二、猪手的食用处理方法
三、猪手的吃法(做法)大全
四、哪些人不能吃猪手、猪手的注意事项
1. 哪些人不能吃猪手
2. 猪手的适用人群
3. 猪手的食用禁忌

猪手的简介

1、简介

猪手为猪前蹄。猪手会弯曲、肥大,肉够多,而且价格比较贵。猪手可以看到明显的蹄筋。猪手的肉比较多,骨头比较少。猪手中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;猪手对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;猪手含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

2、图片

猪手的吃法_哪些人不能吃猪手猪手的吃法_哪些人不能吃猪手

猪手的吃法_哪些人不能吃猪手

猪手的食用处理方法

新鲜猪手烧皮斩块,放入锅内,加水煮开,煮到猪手里的血水都出来了再捞起,可以用温水洗上面的油污,不可用凉水,那样猪手不容易炖烂,再烧一锅水,等水热以后下几片姜,下几粒花椒,最好加一整个核桃,能很快炖烂也有去除异味的功效,再放入洗好的猪手,大火水开后10分钟,转小火炖一个小时就烂了,绝对好吃没异味。

猪手的吃法(做法)大全

金牌猪手的做法

材料:猪手1000克、八角、桂皮各5克、色拉油100克、精盐5克、姜10克、白糖100克、辣妹子20克、五香粉3克、高汤1000克。

做法:

1、猪手去毛切成两半,刮洗干净后氽水待用,白糖熬成糖色。

2、锅置火上放色拉油,烧至五成热,依次下姜、八角、桂皮、辣妹子大火炒香加入肉汤。

3、然后放糖色、华佗粉、精盐、味精调好味。

4、倒入沙煲内将猪手放入。

5、用文火煨约1小时至色红肉烂即可。

白云猪手的做法

材料:猪手500克、葱15克、姜20克、冰水400克、料酒40克、高汤200克、精盐10克、味精3克。

做法:

1、将猪手对剖切成两片,剖成长条状,清水洗净,再用热水煮5分钟,洗净沥干待用。

2、另用半锅水加葱、姜放入剁成小块的猪脚,中火煮30分钟后取出,马上用冰水冰凉,冷却后捞出,投入料酒、高汤、精盐、味精浸腌6小时即可。

哪些人不能吃猪手、猪手的注意事项

1、哪些人不能吃猪手

凡外感发热和一切热证、实证期间及胃肠消化功能减弱的老年人不可食之过多;患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好。

2、猪手的适用人群

一般人都可以吃,更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。

3、猪手的食用禁忌

猪手和黄豆同食会腹胀。猪手和梨同食会伤肾脏。猪手和杏同食会腹痛。猪手和杏仁同食会腹痛。

相关文章

吃竹笋的好处有什么

吃竹笋的好处有什么

吃竹笋的好处有什么呢?竹笋是生活中很常见的一种食物,不仅味道鲜美,营养丰富,受到很多人的喜欢。那么吃竹笋的好处有什么呢?下面就让小编带你一起来了解一下吧!

羊肉的营养价值

羊肉的营养价值

羊肉的营养价值有哪些?羊肉是生活中一种很常见的肉类,其口感独特,营养丰富,特别适合冬季作为进补食材食用。那么羊肉的营养价值有哪些?下面一起来了解一下吧!

山药的做法有哪些

山药的做法有哪些

山药的做法有哪些呢?山药是生活中很常见的一种食材,其营养丰富口感独特深受很多人的喜欢。那么山药的做法有哪些呢?下面就让小编带你一起来了解一下吧!

莴笋的营养价值是什么

莴笋的营养价值是什么

莴笋的营养价值是什么呢?莴笋是生活中很受欢迎的一种食物,其口感奇特,营养丰富。那么莴笋的营养价值是什么呢?下面就让小编带你一起来了解一下吧!

羊肉怎么吃好

羊肉怎么吃好

羊肉怎么吃好呢?羊肉是生活中很常见的一种肉类,吃羊肉对人的身体大有好处,特别是冬天,更是一种进补的食物。那么羊肉怎么吃好呢?下面就让小编带你一起来了解一下吧!

螺蛳的吃法

螺蛳的吃法

养生之道网食材库螺蛳的吃法专区,为您详细介绍螺蛳的吃法,哪些人不能吃螺蛳,螺蛳食用处理方法,螺蛳的食用禁忌等知识,更多请查阅养生之道网。

芒果怎么保存

芒果怎么保存

芒果怎么保存可以放更久?芒果是大家都很熟悉的一种水果,它是一种热带水果,多产自于热带地区。那么芒果怎么保存可以放更久?下面由小编为您讲解。

桂圆怎么吃治失眠

桂圆怎么吃治失眠

桂圆怎么吃治失眠?桂圆治失眠的做法有哪些?桂圆是夏秋季节的水果,晒干后的桂圆干既是休闲零食,也是一味良药。桂圆干的主要功效是养心健脾,治疗失眠等症。那么,桂圆治失眠的做法有哪些?桂圆古称龙目,又名龙眼、圆眼、福圆、益智等

养生专题

霜降节气养生-霜降节气食疗养生法
霜降节气养生-霜降节气食疗养生法
养生之道网霜降养生专题,为您详细介绍霜降养生、霜降吃什么、霜降养生食物、霜降养生吃什么水果等霜降节气养生知识,想要了解更多的霜降养生常识,请关注养生之道网霜降养生专题。...