文章目录陈醋的简介陈醋是食醋的一种,原料及前期工艺也同一般食醋,只是经过了陈酿工艺,如传统的“夏伏晒、冬结冰”工艺。陈醋含水分少,色浓,味香绵,品质为其他醋所不及,并能长期贮存,故名陈醋,如山西陈醋等。陈醋不仅使菜肴脆嫩可口,祛除腥膻味,还能保护其中的营养素。 陈醋的食用处理方法陈醋开盖直接使用。 陈醋的吃法(做法)大全陈醋鸡脚的做法 材料:陈醋1支、卤水汁半碗、酱油生抽半碗、水2碗、4两冰糖、半个罗汉果核、鸡脚2斤、辣椒、蒜头随意。 做法: 1、鸡脚买回来剪掉指甲清水洗干净。 2、锅里注入一半清水放姜与丁香把鸡脚放进去烧开水焯。 3、然后过冷河,将油完全冲干净。 4、将辣椒放入锅里,注入大半瓶陈醋。 5、加入适量白糖以及盐,调至到自己喜欢的咸甜度开始煮沸。 6、待陈醋冷却之后把飞过水的鸡脚浸泡到锅里。 7、盖上锅盖放入冰箱三天即可取出。(期间要翻动让陈醋完全浸透鸡脚)食用之前放些熟花生搭配鸡脚一起吃更加美味。 陈醋木耳的做法 材料:黑木耳、香菜、枸杞、陈醋、酱油、白糖、香油、鸡精。 做法: 1、将黑木耳用温水发开后用开水烫一下。 2、将木耳再用冷水过凉。 3、香菜洗净沥干水分后切末。 4、枸杞用水发开后备用。 5、将黑木耳改刀或用手撕成小朵。 6、再加入陈醋、酱油、白糖、香油、鸡精调拌。 7、调拌均匀后,撒入香菜末、枸杞即可。 陈醋泡花生米的做法 材料:带衣熟花生米、酱油、醋、麻油、鸡翅汁(醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁=3∶2∶1∶1)、干辣椒、小葱白。 做法: 1、干辣椒切成小圈,小葱白切成末。 2、碗中倒入酱油、鸡翅汁、撒入椒圈和葱白末,淋入醋,调好汁味(各调料量可斟酌着放,直到味道到合乎自己的味蕾)。 3、倒入花生米,淋麻油,花生米浸泡入味即可。 陈醋萝卜皮的做法 材料:心里美萝皮1个、陈醋适量。 做法: 1、心里美萝卜切去头尾,清洗干净。 2、用刀将萝卜皮削下来,放进碟子里。 3、倒上陈醋腌制一会儿就可以食用了。 老醋焖鸡翅的做法 材料:鸡翅、老抽、山西老陈醋、冰糖、盐、料酒、葱姜、大料、桂皮、香叶。 做法: 1、鸡翅洗净,沥干水分。 2、锅中不放油,中小火放入鸡翅煎成两面金黄。 3、加入老抽、山西老陈醋、冰糖、盐、料酒、葱姜、大料、桂皮、香叶、适量热水,没过鸡翅焖至汤汁收干即可。 哪些人不能吃陈醋、陈醋的注意事项1、哪些人不能吃陈醋脾胃湿盛、外感初起者、胃溃疡和胃酸过多者不宜食用。 2、陈醋的适用人群一般人群均可食用。 3、陈醋的食用禁忌无食用禁忌。 |
吃竹笋的好处有什么呢?竹笋是生活中很常见的一种食物,不仅味道鲜美,营养丰富,受到很多人的喜欢。那么吃竹笋的好处有什么呢?下面就让小编带你一起来了解一下吧!
羊肉的营养价值有哪些?羊肉是生活中一种很常见的肉类,其口感独特,营养丰富,特别适合冬季作为进补食材食用。那么羊肉的营养价值有哪些?下面一起来了解一下吧!
山药的做法有哪些呢?山药是生活中很常见的一种食材,其营养丰富口感独特深受很多人的喜欢。那么山药的做法有哪些呢?下面就让小编带你一起来了解一下吧!
莴笋的营养价值是什么呢?莴笋是生活中很受欢迎的一种食物,其口感奇特,营养丰富。那么莴笋的营养价值是什么呢?下面就让小编带你一起来了解一下吧!
羊肉怎么吃好呢?羊肉是生活中很常见的一种肉类,吃羊肉对人的身体大有好处,特别是冬天,更是一种进补的食物。那么羊肉怎么吃好呢?下面就让小编带你一起来了解一下吧!
养生之道网食材库螺蛳的吃法专区,为您详细介绍螺蛳的吃法,哪些人不能吃螺蛳,螺蛳食用处理方法,螺蛳的食用禁忌等知识,更多请查阅养生之道网。
芒果怎么保存可以放更久?芒果是大家都很熟悉的一种水果,它是一种热带水果,多产自于热带地区。那么芒果怎么保存可以放更久?下面由小编为您讲解。
桂圆怎么吃治失眠?桂圆治失眠的做法有哪些?桂圆是夏秋季节的水果,晒干后的桂圆干既是休闲零食,也是一味良药。桂圆干的主要功效是养心健脾,治疗失眠等症。那么,桂圆治失眠的做法有哪些?桂圆古称龙目,又名龙眼、圆眼、福圆、益智等
![]() |
|
---|