富含欧米伽3的食品

养生之道网导读:富含欧米伽3的食品有哪些?欧米伽3脂肪酸的名气如雷贯耳。许多研究证明,它对心脏有益,还能增强记忆,改善情绪。下面来看富含欧米伽3的食品有哪些。

文章目录

一、富含欧米伽3的食品
二、欧米伽3的功能
三、如何辨别欧米伽3真假

富含欧米伽3的食品

1、富含欧米伽3的食品

深海鱼富含欧米伽3脂肪酸,一周吃两次,是最直接有效的补充方式。富含欧米伽3脂肪酸的鱼多产自寒带的深海,包括三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼、秋刀鱼等。清蒸或清炖较好,既不会严重地破坏欧米伽3脂肪酸,又能杀死寄生虫和病菌。富含欧米伽3的食品

深绿色蔬菜和藻类,如马齿苋、紫苏、海带等富含的亚麻酸也是欧米伽3脂肪酸的一种。在外就餐,别忘了点盘大拌菜或蔬果沙拉。补充欧米伽3脂肪酸的同时,还摄入了多种抗氧化剂,一举多得。

豆类和干果不只是优质蛋白的来源,更重要的是,其所含的亚麻酸,也是欧米伽3的重要来源。干果中,无花果和核桃的欧米伽3含量最高。

2、欧米伽3的作用机制

促进中性或酸性胆固醇自粪排出,抑制肝内脂质及脂蛋白合成,能降低血浆中胆固醇、甘油三酯、LDL、VLDL,增加HDL。参与花生四烯酸代谢。生成前列腺素类化合物PGI3及TXA3。花生四烯酸的代谢物为前列环素(PGI2)和血栓素(TXA2);PGI2可舒张血管及抗血小板聚集、防止血栓形成;TXA2则可使血管痉挛、促进血小板聚集和血栓形成。PGI3的作用与PGI2相同;但TXA3却不具TXA2的作用。因此EPA和DHA具有舒张血管、抗血小板聚集和抗血栓作用。抗心律失常、降低心率。降低血压,可用於高脂蛋白血症、动脉粥样硬化、冠心病。

3、欧米伽3的推荐用量

25-49岁的国民建议每日应服用1.5克的Omega3,特别强调Omega3多元不饱和脂肪酸是对维持身体健康、正常发育的必须营养品。

欧米伽3的功能

欧米伽3脂肪酸对智力提高人的智力是有很大的帮助的。每天定量补充欧米伽3脂肪酸2个月左右的时,对于人体的提高就开始显现,尤其老人在室外活动时明显会感到头脑清醒、精力充沛,而且欧米伽3脂肪酸在对预防老年痴呆、健忘症、脑萎缩等智障疾病有一定的帮助。长期服用可促进大脑神经细胞的生长发育,提高人脑的智力和记忆力。富含欧米伽3的食品

糖尿病与肥胖症

在适量补充欧米伽3脂肪酸2个月以后,可使患有轻度糖尿病病人的血糖指标和胰岛素拮抗性有所下降,再配合相关药物一起,效果会比单独服用药物或者欧米伽3脂肪酸更加明显。适量补充3个月左右时,对于肥胖者患者的体形会有比较明显的改善。如果能长期坚持补充,并且养成良好的饮食作息习惯,适量增加运动,可有效改善糖尿病和肥胖症带来的困扰;健康者服用也可有效预防糖尿病和肥胖症的发生。

改善精神压力

在适量补充欧米伽3脂肪酸一个月左右,可有效缓解人的精神压力,并且可以稳定人的情绪波动等。长期补充对于失眠多梦、易冲动、产后抑郁等人体精神压力和情绪波动有很好的改善作用,也亦可预防这些精神上的症状发生。

视力障碍

在适量补充欧米伽3脂肪酸1-2个月以后,可有效缓解人眼的干涩、迎风流泪等症状,并且可以提高视觉的灵敏度。长期补充可以降低患近视眼的概率,并且可以有效预防老年性眼疾。

如何辨别欧米伽3真假

看包装瓶是否具有较好的抗氧化性、遮光性(不透光或棕色避光瓶),其中,用透明瓶包装者为劣;胶囊外观清澈透明、颜色微黄者为优;外观浑浊者为劣;

刺穿胶囊后,闻觉芳香、略带鱼腥味者为佳;若只有强烈的鱼腥味或难闻臭味者为劣;富含欧米伽3的食品

切开胶囊,挤压一滴于纸上(比较厚而吸水性强的纸为宜)或清水上,似水一样迅速在纸面上扩散,或在水面上呈微滴或扁平的薄膜状者为优;扩散性很差,在水面上呈球滴状、隆起极高者为劣。

冷冻

还有一种更简单的判断纯度的方法,即把脂肪酸胶囊连瓶置入冰箱冰冻室冻上几小时后取出,若色泽、流动性如故为优。若颜色改变、囊内液体凝固则明显纯度不高。

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