文章目录威士忌的简介威士忌(Whisky、Whiskey),是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。[1] 按照产地可以分为:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。 威士忌的食用处理方法制作原料:麦类(大麦、小麦、黑麦、麦芽)、谷类(玉米)。 酿制方法: 1、发芽。 2、糖化。 3、发酵。 4、蒸馏。 5、陈年。 6、混配。 威士忌的吃法(做法)大全威士忌苹果果酱 材料:苹果约450g、柠檬1颗、糖160g。 做法: 1、苹果洗净削皮后,两个苹果切成***左右小丁,两个苹果用刨丝刀刨丝后切碎。 2、加入砂糖后,搅拌均匀,大约放置10分钟。 3、等苹果出水后,开小火煮滚,边煮边搅拌,记得把上面的泡泡捞起来,关火前加上柠檬汁跟威士忌搅拌均匀,等到整锅看起来浓稠就可以关火了(大约是用汤匙捞起来5秒后才会从汤匙滑落)。 4、等稍微凉一点后,装瓶,把瓶子倒过来放(听说这个动作可帮助瓶内呈真空状态果酱较不容易腐坏),就完成了。 威士忌水果布丁土司 材料:鸡蛋2颗、鲜奶100ml、枫糖60ml、威士忌50ml、土司1片、香蕉1支、苹果1颗。 做法: 1、水果跟土司切丁,随意地放进烤碗里(香蕉进去烤不能放在最上面,会黑掉)。 2、烤箱先180度,预热。然后把蛋、鲜奶、枫糖、威士忌打均匀,然后打均匀的蛋液过筛,倒入烤碗中(约八分满)。 3、放入烤箱200度烤25分钟,就完成了(烤箱的温度及时间,需依照家里烤箱的状况作调整)。 腌渍三文鱼 材料:三文鱼350克、食盐40克、茴香30克、粗砂糖45克、黑胡椒15克、威士忌2汤匙。 做法: 1、将黑胡椒研磨成粉,抹在处理好的三文鱼上。 2、加入海盐和粗砂糖、威士忌,轻轻揉搓一会儿。 3、加入新鲜茴香抹匀,铺满表面,放入冰箱里腌制,两天后取出,翻面后再进行腌制。 4、用刀斜45°切成薄片,取一片对折,卷起来做成玫瑰花造型,装盘即食。 哪些人不能吃威士忌、威士忌的注意事项1、哪些人不能吃威士忌肝脏疾病患者,胃十二指肠溃疡者,高血压患者等此类人饮用威士忌,病情将加重。 2、威士忌的适用人群一般人都适用。 3、威士忌的食用禁忌不宜多喝,以免引起酒精中毒。 |