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怎么腌制白萝卜

文章目录

一、怎么腌制白萝卜
二、吃白萝卜的禁忌
三、白萝卜的功效和作用

怎么腌制白萝卜

1、腌制白萝卜的方法一

1.1、萝卜洗干净后连皮切3mm厚度的片,不要太薄。

1.2、放2茶匙盐腌制30分钟后把盐水滗干。

1.3、再放1汤匙白糖腌制30分钟后,把出的水滗干。

1.4、配好腌制酱料。10汤匙生抽、2汤匙白糖、1汤匙香醋用300毫升水调和,煮开后放凉至常温。

1.5、将腌制的酱料倒入陶瓷罐内,再放入滗干水分的萝卜片并盖紧盖子进行腌制。两天后即可食用。

2 白萝卜的腌制方法二

2.1、白萝卜切薄片。

2.2、白萝卜片在大碗里铺一层,撒上一层少许盐。

2.3、再铺上一层白萝卜片,再撒一层盐,反复几次,放15分钟。

2.4、15分钟后将碗里的水分倒出,再放入一大勺白糖。

2.5、将白糖与白萝卜片拌均匀,放15分钟。

2.6、15分钟后用手挤干大碗里的水分。

2.7、倒入两大勺子生抽,倒入一勺白醋。

2.8、倒入白开水,没过白萝卜片为准。

2.9、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2天即可。

3、腌制白萝卜的方法三

3.1、首先要把准备好的白萝卜洗干净,然后用刀切成自己喜欢的形状,可以是丝状也可以是块状。

怎么腌制白萝卜

3.2、拿出一部分切好的白萝卜,用一个器皿装好,摆放整齐,然后就加入适量的盐,然后再拿一部分的白萝卜放到第一层上面加入适量的盐,如此重复操作,直到你的白萝卜拿完为此。

3.3、找来一块干净的石头或其它有重量的东西压在其表面,大概20分钟后拿出,把水分倒掉。

3.4、往里面加入适量的糖精,混合搅拌后放置20分钟后,挤干器皿里面的水分,加入适量生抽和适量酷。

3.5、往里面加入凉开水,不需要浸泡表面。

3.6、用盖子盖上,常温下一天左右就可以食用了。

吃白萝卜的禁忌

1、萝卜忌与木耳同吃。

萝卜如果木耳一起吃的话,容易得皮炎。

2、萝卜不可以和人参一起吃。

怎么腌制白萝卜

萝卜属于寒性食物,而人参属于热性药材,两者同吃之后会抵消人参的功效。

3、胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用。

白萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。

4、萝卜不可以和中药吃。

在吃中药的期间不要吃萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜,否则会影响药效。在吃萝卜的同时,千万不要与以上介绍的七种食物一起食用,让自己减少惹病上身的可能。

白萝卜的功效和作用

白萝卜是一种蔬菜,也是一种具有中药性质的药物,在白萝卜的功效与作用上,多吃白萝卜的话,能够更好的增强人们的呼吸系统上的作用,对于治疗咳嗽咳痰帮助很多,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服;鼻出血,可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻;咯血,与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒,可煮食。

怎么腌制白萝卜

白萝卜对泌尿系统的功效,食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

白萝卜的其他功效:美容,可煮食;脚气病,煎汤外洗;解毒,解酒或煤气中毒,可用之,或叶煎汤饮汁;通利关节,可煮用。

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