富含b族维生素的食物

养生之道网导读:富含b族维生素的食物有哪些?维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。那么富含b族维生素的食物有哪些?就随小编来看看吧。

文章目录

一、富含b族维生素的食物
二、维生素B族缺乏的病因
三、维生素B族缺乏的预防与治疗

富含b族维生素的食物

1、富含b族维生素的食物

1.1、含有丰富维生素B1的食品:小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。

1.2、含有丰富维生素B2的食品:七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。

1.3、含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品: 肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存,所以应每天补充。B族维生素若想全部摄取比较困难,但是认真选择食物就可以简单且方便的摄取。富含b族维生素的食物

2、b族维生素的需要人群

服用避孕药、妊娠中、哺乳期的妇女需要更多的维生素 B 2 ;每日所需的维生素B 不常吃瘦肉和奶制品的人应当增加维生素 B2 ; 因患溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素 B 2 不足的现象。容易惹蚊子咬的人士,口服维生素B、通过人体生理代谢后从汗液排出体外,会产生一种蚊子不敢接近的气味。服法为睡前30分钟口服维生素B 1~2片,但不要长期大量服用。

3、维生素B的主要功效

帮助消化吸收的辅助。帮助肝脏解毒功能。缓解生活压力,令人精神充沛。消除疲劳、解酒。维护神经系统正常及健康所需的营养素。帮助预防血管闭塞,维护心脏及血管健康。肌醇主要功能。有代谢脂肪和肌同醇的作用。帮助清除肝脏的脂肪。降低胆固醇,有助预防动脉硬化。促进健康毛发的生长,防止脱毛。防止湿疹。

维生素B族缺乏的病因

1、需要量增加。处于某些特殊情况的人群,他们可能因为此时机体对B族维生素需要量的增加,导致B族维生素的缺乏,比如孕妇、高热者、高温条件下工作者、患病的人、长期酗酒者等。其中,值得一提的是长期酗酒的人,据研究发现,由于酒精在体内的正常代谢,必须依靠足量的B族维生素参与,因此,长期大量饮酒会造成体内B族维生素供应不足。富含b族维生素的食物

2、加工烹调方式不当,食物中加碱、炒煮时间过长、将蔬菜置放于阳光下、大米加工过分精细、煮饭时淘米次数过多等都可能造成B族维生素的破坏,从而导致机体B族维生素的缺乏。胃肠疾患有腹泻、肝脏疾病的患者,也可能出现B族维生素的缺乏,需要适当补充。补充原则应在医师指导下补充;按复合维生素B片的药品推荐剂量进行补充,不可随意自行扩大剂量。

维生素B族缺乏的预防与治疗

1、最有效的预防方法是保证膳食中有丰富的维生素B6或胡萝卜素的来源。因为维生素A有大量储藏于肝脏的特点,因此只要不是超过中毒剂量,有时多摄取一点储藏于体内,以备食物中维生素A不足时的调节使用,也是预防维生素A缺乏的一种方法。维生素B6最好的来源是动物性食品如黄油、肝与其他动物内脏。但这在经济不发达的地区不易办到。因此应注意摄取富含胡萝卜素的蔬菜如番茄、胡萝卜、红薯、苋菜等。富含b族维生素的食物

2、其次重要的是应注意公共卫生与环境卫生,如防止寄生虫感染、痢疾、肝炎、胃肠道炎症、呼吸道炎症、长期慢性腹泻等,以避免疾病干扰维生素ADE吸收、储存、利用与加速维生素A的消耗。在必要时,还应利用中草药与野菜,如每天服用铁扫帚野菜30g,白菊花、谷精草、枸杞子各10g煎服,也可防止维生素b6缺乏。

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