核桃怎么去壳不碎

养生之道网导读:核桃怎么去壳不碎?核桃,四大干果之一,不仅好吃,而且营养价值极高。那么核桃怎么去壳不碎?很多人不是很了解,所以下面就由小编来为您解答一下吧。

文章目录

一、核桃怎么去壳不碎
二、核桃如何挑选
三、核桃的饮食注意事项

核桃怎么去壳不碎

1、核桃怎么去壳不碎

先得把核桃放进蒸笼里,把火开到最大,蒸上10分钟,到点了然后赶紧地把它拿出来放到凉水里去泡。这一冷一热里面的核桃仁就不会死死的贴着外面的壳了。只需把核桃壳弄破就可轻松取出完整核桃仁。

还可以把核桃仁再放进开水里面煮一会儿,大概5分钟,这么做的话可以很轻松的去掉核桃仁上的那层皮衣。只需你拿起来用手轻轻一撮即可。

核桃怎么去壳不碎

2、核桃怎么吃

2.1、可将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。

2.2、核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。

2.3、将核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗。

2.4、生吃核桃与桂圆肉、山楂,能改善心脏功能。此外,核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。

3、吃核桃的好处

3.1、吃核桃补大脑:核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食核桃有益于大脑的营养补充,具有健脑益智的作用;核桃仁外形类似人脑部形状,有“以形补形”的补脑作用。

3.2、核桃美容效果显着:能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。核桃还能抗衰老,治疗神经衰弱的辅助剂,能延缓记忆力衰退。核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害。

3.3、治疗胆石症:核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合,并能使其溶解、消退和排泄。所以,有胆石症的患者,不妨坚持天天吃核桃仁,就有可能免除手术之苦。同样,核桃仁还可用于治疗尿结石。

3.4、防治神经衰弱:核桃可以充当神经衰弱的治疗剂,对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人,每日早晚各吃1-2个核桃仁,可以起到一定的防治作用。

核桃如何挑选

1、要看品相,品种好、个头要大。

2、要看,看核桃的颜色,表皮呈淡黄色为佳,如果过白说明被硫磺熏过,如果表面呈黑色,说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了。再在看缝合线是否坚实。

核桃怎么去壳不碎

3、要摸,沉的比较好,用手搓一搓,如果发现有细微的粉末,很有可能是被漂先过。

4、要闻,正品核桃闻起来是淡淡的木香,如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了。

5、要听,从一尺高左右扔在硬地上听声音,空果会发出类似于破乒乓球的声音。

核桃的饮食注意事项

1、核桃富含油脂,阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。正常人,一般每天吃5~6个核桃,约20~30克核桃仁为宜;吃得过多,会生痰、恶心岁数大的老年人一般要少吃核桃,因为上了年纪消化不太好,吃了过多核桃有可能引起消化不良。

核桃怎么去壳不碎

2、核桃含脂肪较多,忌食用过量,否则会影响消化。核桃油腻滑肠,并且易生痰助火,泄泻者、痰多咳嗽及阴虚有热者忌食。

核桃不能与野鸡肉同时食用。核桃所含的脂肪本身具有很高的热量,如果过多食用又不能被充分利用的话,就会被人体做为胆固醇储存起来,结果适得其反。

3、一些容易出现高血压高血糖的患者尽量不要吃一些核桃,核桃中富含了很多的热量可能会加重我们高血压病者的病情。

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