文章目录富含维生素c的食物1、富含维生素c的食物 1.1、西红柿中维生素C的含量相对来说还是比较高的,介于水果和蔬菜之间,所以多吃西红柿能够很好的补充维生素C。 1.2、南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,当然还有很高的维生素C含量,十分有益健康。 1.3、苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。 1.4、猕猴桃号称是维C之王,可见其维生素C的含量有多大。 1.5、蔬菜中,辣椒中维生素C的含量居第一位,可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物。 2、维生素C的生理作用 2.1、促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合。 2.2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢,延长肌体寿命。 2.3、改善铁、钙和叶酸的利用。 2.4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢,预防心血管。 3、什么时候提高维生素C摄取 3.1、感冒:如果感觉自己快要感冒,或已经感冒的民众,一天维生素C的摄取量可以提高至2000毫克~3000毫克,有助于提升免疫力、舒缓感冒症状。不过,建议每次以100~500毫克少剂量,分多次摄取吸收率较佳,并且要多补充水分,加速草酸排泄,也有助于感冒恢复。 3.2、紧张:人在高压、紧张的环境下,肾上腺会分泌皮质醇及肾上腺素对抗压力,在制造这些荷尔蒙时,最先被消耗的营养素就是维生素C。 3.3、PM2.5污染严重:当空气污染严重时,可多补充一些维生素C,因为PM2.5不只引发心血管疾病、肺病,更会导致肝脏发炎,建议每天摄取200毫克~300毫克的维生素C,可以协助肝脏解毒作用。 过量服用维生素C的副作用维生素C是水溶性,这意味着身体能将多余部分通过尿液排泄掉,因此达到中毒水平是很困难的。但摄入太多维生素C仍然有可能带来不良后果。其中一个副作用是增加草酸盐的分泌量,敏感的人很容易因此而肾结石。有过肾结石病史的人应该避免服用维生素C营养品,只通过天然食物获得这种营养素。 1、短期内服用VC补充品过量,会产生多尿、下痢、皮肤发疹等副作用。 2、长期服用过量VC补充品,可能导致草酸及尿酸结石。 3、小儿生长时期过量服用,容易产生骨骼疾病。 4、一次性摄入VC2500-5000毫克以上时,可能会导致红细胞大量破裂,出现溶血等危重现象。注意:滥用维生素C会削弱人体免疫力,可能会加快动脉硬化。 服用维生素C的注意事项1、维生素C以空腹服用为宜,但要注意患有消化道溃疡的病人最好慎用,以免对溃疡面产生刺激,导致溃疡恶化、出血或穿孔。 2、肾功能较差的人不宜多服维生素C。若长期超剂量服用维生素C有可能引起胃酸过多,胃液反流,甚至导致泌尿系统结石。尤其是肾亏的人更应少服维生素C。 3、大量服用维生素C后不可突然停药,如果突然停药会引起药物的戒断反应,使症状加重或复发,应逐渐减量直至完全停药。 4、维生素C不宜与异烟肼、氨茶碱、链霉素、青霉素及磺胺类药物合用;否则,会使上述药物因酸性环境而疗效降低或失效。 5、维生素C对维生素A有破坏作用。尤其是大量服用维生素c以后,会促进体内维生素A和叶酸的排泄,所以,在大量服用维生素C的同时,一定要注意维生素A和叶酸的服用量要充足。 |