红酒怎么醒酒

养生之道网导读:红酒怎么醒酒?喜欢喝红酒或者红酒研究者都知道,不管什么样的红酒,喝酒前醒酒是关于红酒口感的关键一步。很多朋友不懂怎么醒酒,下面来看红酒怎么醒酒。

文章目录

一、红酒怎么醒酒
二、一天中什么时候喝红酒最好
三、红酒怎么解酒

红酒怎么醒酒

1、红酒怎么醒酒

以左手握着醒酒器的颈部或托着底部,右手握着瓶身约三分之一处,当瓶身横倒时,瓶肩约对齐鼻子,左手高度约在胸口及腹部中间部位,右手略高于左手。红酒怎么醒酒

醒酒时两手的角度需互相配合,左手握(托)醒酒器的角度约为30度,右手握酒瓶与身体的角度约为80-90度(由下往上),并互相配合适当的调整角度。

以瓶头1.4公分凸缘部分之下方处接触醒酒器口的内缘,使酒瓶瓶口置于滗洒器口的中央。

倾注时需动作轻巧,勿让酒液流出的速度过快,并注意控制酒液流出的速度保持一致。

当酒注入醒酒器的量约有三分之二时,需稍减缓速度,通过灯光留意沉淀物移动的位置。

当大部分酒已注入醒酒器,而沉淀物也逐渐积留于酒肩后,醒酒程序即告完成。

2、醒酒的作用

醒酒的时间从几十分钟到几个小时甚至几十个小时不等。醒酒可以使一款年轻的葡萄酒变得圆润与柔顺,使它喝到口中舒服愉悦。但是如果时间把握不好,醒酒时间过长很有可能使酒失去它的新鲜清爽的味道,失去活力。对于年老的葡萄酒来说,醒酒要特别小心,稍有不慎就有可能使它失去酒中珍贵的香气而杀死一款价格不菲的好酒。也不能忘记当把酒从醒酒器倒入酒杯的同时,会加速氧化作用,所以要特别小心。对于有年份的老酒,一定要倾斜酒杯,使酒沿着酒杯壁缓缓倒入。

3、如何使用醒酒器

在做醒酒之前,根据不同的葡萄酒要计算好用什么形状、什么型号的醒酒器。醒酒器直径的大小与醒酒器茎的长短直接影响着葡萄酒与空气的接触面积,也就是说它们可以控制葡萄酒的氧化程度,从而决定葡萄酒的气味的散发与滋味的丰富程度。通常来说,对于一款年轻的葡萄酒会选用比较扁平的醒酒器,这种扁平的醒酒器有一个宽大的肚子,能够促进氧化作用的进行。而对于年老的脆弱的葡萄酒来说,要谨慎的选择直径比较小的醒酒器,同时应该选择带有塞子的醒酒器来防止过分的氧化作用,使酒衰老死去。更重要的是在使用醒酒器之前要认真地清洗它,它应该是干燥的,没有异味的,干净的。如果您同时使用过滤网的话,也要提前清洗它,保持干净卫生。红酒怎么醒酒

一天中什么时候喝红酒最好

先说上午,7点至8点之间时,人体肝脏中的有毒物质基本已排除干净,所以这时决不要饮酒,以免给肝脏带来沉重的负担。正午时间,身体对酒精最易感觉。如果中午饮酒,人们就会容易喝醉,且整个下午会精神不振。

到了下午,由于人的味觉和嗅觉到15点至17点时最为敏锐,听觉也处于一天中的第二高峰,所以,这个时间比较适合品评葡萄酒,此时写出的品鉴记录准确度也较高。到了下午6点左右,人的体力和耐力最强,这时对酒精的承受力也最大。而到了晚上11点,人体对酒精的感受就都不怎么敏锐了。

所以,人们最好在晚间饮用葡萄酒,当然也不要在仅贴临睡前的时间饮酒。红酒怎么醒酒

红酒怎么解酒

喝醋。醋和酒精混合,可生成乙酸乙酯和水,从而减轻酒精对人体的损害。所以喝酒后喝一点醋能起到很好的解酒效果。

喝咖啡。喝多红酒之后,一般会有昏昏欲睡的现象,这时候喝一杯咖啡,能够起到提神的效果,对解酒效果也不错。

吃萝卜,或者喝萝卜汁。萝卜能解酒是大家都知道的吧。可以直接嚼着吃掉或者榨成汁儿喝,用醋凉拌萝卜也是不错的选择哦。

吃一些新鲜的水果。比如香蕉、梨、柚子、桑葚等,都有很不错的解酒效果哦。

喝一点蜂蜜。蜂蜜中含有一种果糖,能有效的促进酒精的分解和吸收,所以蜂蜜对于酒后头痛的症状有不错的效果。

食盐水。喝多了酒可以在白开水里面溶解一些食盐,喝下去对于解酒有不错的效果哦。

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