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植物性奶油的营养价值_吃植物性奶油的好处

文章目录

一、植物性奶油的属性
二、植物性奶油的营养价值、吃植物性奶油的好处
三、吃植物性奶油的最佳时间
四、植物性奶油的选购方法
五、植物性奶油的副作用

植物性奶油的属性

1、科属

植物性奶油的科属是奶油。

2、产地

遍及全国。

3、别名

奶油。

4、简介

植物性奶油是以大豆等植物油和水,盐,奶粉等加工而成的。主要配料有水,玉米糖浆,氢化棕榈仁油,白砂糖,食用香精,食用盐等。

植物性奶油的营养价值、吃植物性奶油的好处

植物性奶油以不含胆固醇且口味与动物性奶油相近等优点成为奶油消费中的主导,多数情况下,几乎将动物性奶油取而代之。

植物性奶油的营养价值_吃植物性奶油的好处植物性奶油的主要成分是植物脂肪(约20%)和营养价值较高的动物或植物蛋白,而动物鲜奶油是由鲜奶中提取出来的乳脂肪经浓缩而成的,主要成分是动物脂肪(占80%以上)。动物鲜奶油中含有较高的胆固醇,发热量高,长期食用易得动脉硬化,心脏病,冠心病、肥胖症等疾病,故食用动物鲜奶油较多的欧美国家心脏病,动脉硬化等发病率较高。而植脂鲜奶油不含胆固醇,发热量低,营养,保健功能很高,因此美国一问世,就很快风靡市场,受到广大顾客的喜爱。因此,植脂鲜奶油符合时代发展和人类进步的潮流,是社会发展和人类追求低脂肪,低热量,防止肥胖病,富贵病的必然趋势。植物性奶油的营养价值_吃植物性奶油的好处

植物性奶油多含不饱和脂肪酸,熔点低,与口腔温度相近,且植物性奶油的植脂含量低,所以较好的植物性奶油入口即化,制作的蛋糕特别清淡,爽口,甜而不腻,特别适合老年人,儿童,青少年食用。

而且植物性奶油不具有牛膻味,因此,植物性奶油的风味口感更容易被国人接受。植物性奶油的营养价值_吃植物性奶油的好处

吃植物性奶油的最佳时间

植物性奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕,面包夹心,慕思蛋糕等食品中,目前已经广泛用于烘焙领域。

植物性奶油的选购方法

较好的植物性奶油入口即化,制作的蛋糕特别清淡,爽口,甜而不腻。而且植物性奶油不具有牛膻味。

包装开封口仍保持原形,没有油外溢,表面光滑,如果变形,且油外溢,表面不平,偏斜和周围凹陷等情况则为劣质植物性奶油。

植物性奶油的副作用

植物性奶油里亦含有多种饱和脂肪酸,这是对血管有害的脂肪酸,还是少吃为佳。

冠心病,高血压,糖尿病,动脉硬化患者忌食,孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

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