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海白虾的营养价值_吃海白虾的好处

文章目录

一、海白虾的属性
二、海白虾的营养价值、吃海白虾的好处
三、吃海白虾的最佳时间
四、海白虾的选购方法
五、海白虾的副作用

海白虾的属性

1、科属

纲:甲壳纲,目:十足目,亚目:游泳亚目,科:管鞭虾科,属:管鞭虾属。

2、产地

海白虾为我国特产,分布于黄海、渤海及长江口以北各海域;分布于浙江南部、福建和广东沿海,特别以广东的海南岛和西沙群岛为多。

3、别名

红虾、大红虾。

4、简介

海白虾又称红虾、大红虾。得后,除去肠污,洗净用,或晒干备用。味甘、咸,性微温。能补肾壮阳,下乳汁,益脾胃。富含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分。

海白虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。

海白虾的营养价值_吃海白虾的好处

海白虾的营养价值、吃海白虾的好处

1、增强人体免疫力

海白虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2、缓解神经衰弱

海白虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

3、有利于病后恢复

海白虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

4、预防动脉硬化

海白虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

海白虾的营养价值_吃海白虾的好处

吃海白虾的最佳时间

一年四季均可。夏季吃虾最佳。

海白虾的选购方法

1、虾的外形一定要完整。新鲜对虾头尾完整,有一定的弯曲度,虾身较挺。不新鲜的对虾,尾部容易脱落或易离开、不能保持其原有的弯曲度。

2、对虾内含有丰富的组胺酸,但一旦死亡变质后,组胺酸就会里即被细菌分解成为对人体有害的物质。因此,对虾的挑选一定要谨慎,切记勿使用变质的对虾。

3、虾的光色反射新鲜。新鲜对虾皮壳发亮,呈青白色,即保持原色。不新鲜的对虾,皮壳发暗,原色变为红色或灰紫色。

4、虾的肉质需坚实且有弹性。新鲜对虾肉质坚实、细嫩,不新鲜的对虾肉质松软。而且,优质对虾的体色依雌雄不同而各异,雌虾微显褐色和蓝色,雄虾微褐而呈黄色。

海白虾的营养价值_吃海白虾的好处

海白虾的副作用

1、虾和南瓜:同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。

2、虾和果汁:同食会腹泻。

3、虾皮和黄豆:同食会消化不良。

4、虾皮和红枣:同食会中毒。

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