螺旋藻的营养价值_吃螺旋藻的好处

养生之道网导读:养生之道网食材库螺旋藻的营养价值专区,为您详细介绍螺旋藻的营养价值,吃螺旋藻的好处,吃螺旋藻的最佳时间,螺旋藻的选购方法等知识,更多请查阅养生之道网。

文章目录

一、螺旋藻的属性
二、螺旋藻的营养价值、吃螺旋藻的好处
三、吃螺旋藻的最佳时间
四、螺旋藻的选购方法
五、螺旋藻的副作用

螺旋藻的属性

1、科属

纲:蓝藻纲,科:颤藻科,属:螺旋藻属,种:螺旋藻。

2、产地

生长于各种淡水和海水中,常浮游生长于中、低潮带海水中或附生于其他藻类和附着物上形成青绿色的被覆物。世界天然能够自然生长螺旋藻的四大湖泊,非洲的乍得湖、墨西哥的特斯科科中国云南丽江的程海湖和鄂尔多斯的哈马太碱湖。已人工培养并大面积机械化生产。

3、别名

螺旋藻别名节旋藻。

螺旋藻的营养价值_吃螺旋藻的好处

4、简介

螺旋藻是一类低等生物,原核生物,由单细胞或多细胞组成的丝状体,体长200-500μm,宽5-10μm,圆柱形,呈疏松或紧密的有规则的螺旋旋形弯曲,形如钟表发条,故而得名。具有减轻癌症放疗、化疗的毒副反应,提高免疫功能,降低血脂等功效。

目前国内外均有大规模人工培育,主要为钝顶螺旋藻、极大螺旋藻和印度螺旋藻三种。可食用,营养丰富,蛋白质含量高达60%-70%。在自然水域,其大量繁殖会形成水华。

螺旋藻的营养价值、吃螺旋藻的好处

1、防治高脂血症

螺旋藻中含有大量不饱和脂肪酸,其中亚油酸和亚麻酸占总脂肪酸的45%,两者是构成细胞膜线粒体内磷脂的重要成分,可以防止总胆固醇和甘油三脂在肝脏、血管中大量堆积,避免损害心血管的正常生理功能。

2、抗氧化、抗衰老、抗疲劳

自由基是人体衰老和疾病的根源之一,超氧化物歧化酶(SOD)可以催化歧化反应清除自由基。螺旋藻可以减轻运动引起的氧自由基损伤,保护细胞膜结构,有抗运动疲劳作用。

螺旋藻的营养价值_吃螺旋藻的好处

3、抗辐射功能

螺旋藻多糖能抗辐射螺旋藻含有丰富的铁质、维生素B12和叶绿素,促进造血功能,缓解和减轻射线对骨髓造血功能的抑制。

4、治疗贫血症

螺旋藻中含有丰富的活性铁、维生素B12和叶绿素,它们是合成血红蛋白的原料和辅酶,而且螺旋藻中的藻蓝蛋白、藻多糖能增强小鼠骨髓中多染性红细胞与正染红细胞的比值,因此螺旋藻能从多方面促进血红蛋白合成和骨髓造血功能,发挥抗贫血的作用。

吃螺旋藻的最佳时间

一般的保健的话,建议是在饭前半小时左右服用,每天服用量是4克,分2-3次服用。

螺旋藻的营养价值_吃螺旋藻的好处

螺旋藻的选购方法

1、颜色越深的螺旋藻营养成份越高。色泽反映了藻类的光合作用的充分程度,光合作用越充分,干物质积累也越多,有效成份含量也越高。好的螺旋藻呈现的是青绿色或墨绿色、黄绿色和草绿色次之,蓝绿色最差。即使同一个品牌的产品,春、秋、冬季的产品色泽和夏季也是有所区别的。

2、看纯净度,优质螺旋藻制品是通过精选设备精选的,剔除了螺旋藻生长过程中的其他杂质,精选后的纯螺旋藻精粉只有螺旋藻原粉的70%。所以优质螺旋藻的色泽是均匀的,其间不允许夹杂其他的杂质,但也有一些不法的地下作坊用染色的方法来掩盖产品的杂质。

3、看溶于水的颜色,螺旋藻溶于温水后,如果呈现为蓝绿色,说明该螺旋藻的藻蓝素已被破坏溢出,可以肯定这种螺旋藻是通过阳光曝晒干燥的,这种螺旋藻请谨慎购买。

螺旋藻的副作用

1、轻度反应

有发晕、倦感、肩硬、拉肚子(一天数次的软便,不会出现腹痛)、放屁多(一天数十次)等特征。

2、重度反应

有头痛、发肿、头晕、发烧、湿疹、关节痛、血压一时上升、喘不上气、呕吐、食欲不振等。

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