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籼糯米的营养价值_吃籼糯米的好处

养生之道网导读:养生之道网食材库籼糯米的营养价值专区,为您详细介绍籼糯米的营养价值,吃籼糯米的好处,吃籼糯米的最佳时间,籼糯米的选购方法等知识,更多请查阅养生之道网。

文章目录

一、籼糯米的属性
二、籼糯米的营养价值、吃籼糯米的好处
三、吃籼糯米的最佳时间
四、籼糯米的选购方法
五、籼糯米的副作用

籼糯米的属性

1、科属

稻谷科。

2、产地

中国。

3、别名

江米。

4、简介

用籼型糯性稻谷制成的米,糯米又叫江米,是人们经常食用的粮食之一。

长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强。另有一种圆糯米,属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米,适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。

长糯米生长在南方,因为气候原因,每年可以收获两季或三季。圆糯米生长在北方,气候较冷,所以只能收单季稻。因为多季稻生长时间短,因此比较软,适合老人家吃。

籼糯米的营养价值_吃籼糯米的好处

因其香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。

糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

籼糯米的营养价值_吃籼糯米的好处

籼糯米的营养价值、吃籼糯米的好处

糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。

糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”,饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”,是用天麻、党参等配糯米制成,有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒,而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”,常饮能防心血管疾病,抗癌。

籼糯米的营养价值_吃籼糯米的好处

吃籼糯米的最佳时间

夏季。

籼糯米的选购方法

呈半透明状,腹白较大,硬质粒少,米质较差。

籼糯米的副作用

糯米性粘滞,难于消化,不宜一次食用过多,老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。


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