斑玉蕈的营养价值_吃斑玉蕈的好处

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文章目录

一、斑玉蕈的属性
二、斑玉蕈的营养价值、吃斑玉蕈的好处
三、吃斑玉蕈的最佳时间
四、斑玉蕈的选购方法
五、斑玉蕈的副作用

斑玉蕈的属性

1、科属

斑玉蕈隶属于白蘑科,玉蕈属。

2、产地

中国辽宁,山西,日本。

3、别名

真姬菇,鸿喜菇。

4、简介

子实体中等至较大。菌盖直径3-15cm,幼是扁半球形,后稍平展,中部稍凸起,污白色浅灰白黄色,表面平滑,水浸状,中央有浅褐色印隐斑纹菌肉白色,稍厚。菌褶污白色,近直生,密或稍稀,不等长。菌柄细长稍弯曲,长3-11cm,粗0.5-1cm,表面白色,平滑或有纵条纹,实心,往往丛生而基部相连或分叉。孢子卵白色。孢子光滑,无色,宽椭圆形或近球形。

斑玉蕈的营养价值、吃斑玉蕈的好处

斑玉蕈的蛋白质中氨基酸种类齐全,包括8种人体必需氨基酸,其中赖氨酸,精氨酸含量高于一般菇类,对青少年智,增高起着重要作用。斑玉蕈子实体中提取的β-1,3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性,而且从斑玉蕈中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多,其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用,因此,有防止便秘,抗癌,防癌,提高免疫力,预防衰老,延长寿命的独特功效。作为大众消费的食品其货架期长,是一种低热量,低脂肪的保健食品。斑玉蕈的营养价值_吃斑玉蕈的好处

斑玉蕈每100克可食部分含水量92.5克,蛋白质2.1克,脂质0.3克,碳水化合物,糖质3.7克,纤维0.7克,灰分0.7克,其中钙2毫克,磷75毫克,铁1.1毫克,维生素A 1U,维生素B1 0.08毫克,维生素B2 0.5毫克。可以加速体内脂肪的代谢,有美容的效果。斑玉蕈的营养价值_吃斑玉蕈的好处

斑玉蕈营养极其丰富,而且组配合乎人体健康要求,尤其引人注目的是医药保健价值。据报道,其多糖含量为食用蕈菌之首,特别是所含甘露聚糖对抑制肿瘤,医疗痔瘘,增强精力,防治心血管病等都有神效。斑玉蕈有着通便排毒的作用,因此对于有便秘的人群可以食用其来缓解,还有着降血压的明显效果,还能提高机体免疫力,能起到止咳化痰的功效,有镇痛,镇静的作用。斑玉蕈的营养价值_吃斑玉蕈的好处

吃斑玉蕈的最佳时间

在菌丝长满菌袋后需要较长的后熟期,后熟期一般为30-60天。

斑玉蕈的选购方法

斑玉蕈味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味。

斑玉蕈的副作用

斑玉蕈适用各类人群食用,暂无特殊副作用。

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