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蜗牛螺的营养价值_吃蜗牛螺的好处

文章目录

一、蜗牛螺的属性
二、蜗牛螺的营养价值、吃蜗牛螺的好处
三、吃蜗牛螺的最佳时间
四、蜗牛螺的选购方法
五、蜗牛螺的副作用

蜗牛螺的属性

1、科属

门属软体动物门,纲属腹足纲,亚纲属肺螺亚纲,目属柄眼目,科属蜗牛科、大蜗牛科。

2、产地

蜗牛螺多产卵于土中或者树上。在热带岛屿比较常见,但有的也生存在寒冷地区。盛产于非洲和欧洲法国。法国蜗牛螺尤为着名。

3、别名

仆累、小牛螺、黄犊、蚹赢、蜗赢、蜾赢、彘赢、陵螺、山蜗、瓜牛、彘牛、负壳蜒蚰、海羊、蜒蚰赢、士牛儿、负壳蛞蝓、天螺。

4、简介

4.1、法国蜗牛螺:法国蜗牛螺因其多生活在果园,故又称为苹果蜗牛螺、葡萄蜗牛螺。这种蜗牛螺壳厚,呈茶褐色,中间有一白带。其肉质为白色,且质量好,是同类产品中的佼佼者。

4.2、意大利庭院蜗牛螺:此种蜗牛螺外壳为黄褐色,有斑点。

蜗牛螺的营养价值_吃蜗牛螺的好处

蜗牛螺的营养价值、吃蜗牛螺的好处

蜗牛螺味道鲜美,与鱼翅、干贝、鲍鱼并列成为世界四大名菜,是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品。蜗牛螺蛋白质含量高于牛、羊、猪肉,脂肪却大大低于它们,并含有各矿物质和维生素,是体质虚弱,营养不良以及久病体弱者的食疗首选。所含的酶能化积除滞,谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力。科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用。

蜗牛螺的营养价值_吃蜗牛螺的好处

蜗牛螺具有很高的食用和药用价值。营养丰富,味道鲜美,属高蛋白,低脂肪,低胆固醇,富含20多种氨基酸的高档营养滋补品。蜗牛螺属腹足纲陆生软体动物,种类很多,遍布全球。据有关资料记载,世界各地有蜗牛螺四万种。在我国各省区都有蜗牛分布,生活在森林、灌木、果园、菜园、农田、公园、庭园、寺庙、高山、平地、丘陵等地。但有饲养和食用价值的种类却很少。蜗牛螺作为人类的高蛋白低脂肪的上等食品和动物性蛋白饲料,日益受到人们的重视。

吃蜗牛螺的最佳时间

一般的季节都适宜。

蜗牛螺的选购方法

1、可以选择贝壳厚重,颜色鲜亮的蜗牛螺。

2、可以选择白色肉质的蜗牛螺。

3、可以选择鲜活的蜗牛螺。

4、可以选择个头大只的蜗牛螺。

蜗牛螺的营养价值_吃蜗牛螺的好处

蜗牛螺的副作用

1、小便不通、痔疮肿痛、慢性咽痛和鼻血不止等症患者宜食但不宜久服。

2、一般人群皆宜,胃肠消化力弱,体虚的人最宜。

3、在蜗牛螺冬眠期其体内黏液差不多已排尽,食之无妨。但对夏秋季节,以冬春时节的温室中的蜗牛螺,不能立即食用,要待它们空腹数日排净黏液之后才能食用。

4、经期禁用。经期不可以吃生性寒凉的食物,主要考虑对经期出血量的情况影响大,建议应该慎重。

5、蜗牛螺有小毒,孕期尽量不要进食。以免对胎儿正常发育带来不良影响。

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