香大米的吃法_哪些人不能吃香大米

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文章目录

一、香大米的简介
二、香大米的食用处理方法
三、香大米的吃法(做法)大全
四、哪些人不能吃香大米、香大米的注意事项
1. 哪些人不能吃香大米
2. 香大米的适用人群
3. 香大米的食用禁忌

香大米的简介

香大米,即香米。香米,又名香禾米、香稻,是一种长粒型大米,西汉时已有种植。香米的种类有很多,包括香籼、香粳和香糯,颗粒晶莹,透明如玉,米香飘溢,营养丰富。

香大米是一种具有诱人特殊芳香的优质稻种,具有特殊的香味,米粒晶莹,富含人体多种必须的营养成分,具某种滋补和药用效果。其香气可消清除疲劳,并有助于增进食欲。除可作米饭外,还可制取各种米酒,米糕等食品,其味更佳。

香大米的吃法_哪些人不能吃香大米

香大米的食用处理方法

1、筛选

从市场或者超市买回来的香大米,可以先用筛子筛选一下碎的米粒,因为碎的米粒口感并没有那么好。好的大米质地饱满,呈椭圆长形。

2、清洗

用清水简单清洗过香大米,就可以直接煮熟做米饭或者是煮成粥,不下水的香大米也可以磨成米粉做糕点或者是其他美食。还可以酿成米酒。

香大米的吃法_哪些人不能吃香大米

香大米的吃法(做法)大全

1、冰糖香大米粥

1.1、将适量的香大米、莲子和花生米混合在一起用清水洗一洗。

1.2、电饭锅中加入7碗水,然后将清洗过的材料和冰糖放入。

1.3、电饭锅调置1.5小时煮粥档,待1.5小时后自动跳到保温状态,关掉电源,这样子冰糖香大米粥就做好了,冷冻食用效果更佳。

香大米的吃法_哪些人不能吃香大米

2、腊肠油条菜叶香大米粥

2.1、先将香大米淘洗干净放入水中泡一个小时。

2.2、将腊肠切成薄片,油条切成小块,菜叶剁碎。

2.3、先熬粥,大火烧开后,转小火熬30分钟,然后再加入腊肠再熬10分钟,再加入菜叶熬2分钟。

2.4、关火,再加入葱花,盐,油条拌匀即可。

3、香大米蒸牛胸

3.1、将牛胸加清水,放香料包小火卤制八成熟时捞出,切成3厘米长、1厘米宽的条备用。

3.2、将香大米用温水浸泡2—3个小时,控干水后,将盐、味精、胡椒粉、花椒油拌入香米中调匀。

3.3、牛胸条拍干淀粉粘满香米放入蒸笼中,大火蒸制45分钟后装盘。

3.4、将精制油和花椒油入五成热油锅中烧1分钟,起锅淋入蒸好的原料上即可。

香大米的吃法_哪些人不能吃香大米

哪些人不能吃香大米、香大米的注意事项

1、哪些人不能吃香大米

糖尿病患者不适宜食用太多的香大米。

2、香大米的适用人群

一般人群皆适合食用。香大米适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者,煮成稀粥调养食用。

3、香大米的食用禁忌

无食用禁忌。

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