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蒿子杆的吃法_哪些人不能吃蒿子杆

文章目录

一、蒿子杆的简介
二、蒿子杆的食用处理方法
三、蒿子杆的吃法(做法)大全
四、哪些人不能吃蒿子杆、蒿子杆的注意事项
1. 哪些人不能吃蒿子杆
2. 蒿子杆的适用人群
3. 蒿子杆的食用禁忌

蒿子杆的简介

蒿子秆,在中国的南北各地都能够见到,由于它的花很像野菊,所以又叫菊花菜,在中国台湾叫打某菜。常吃这个蒿子秆能通便排毒,消食开胃。除此之外,研究发现,每100克蒿子秆里含有的矿物质钾高达450毫克。钾,可以利尿,使人的血管内容量不至过高,同时还能通过高血钾对离子的平衡,使血管壁保持松弛状态。再结合蒿子秆安心气的作用,格外能促使人身心达到平衡,有效平稳血压,预防高血压的发生。

蒿子杆的吃法_哪些人不能吃蒿子杆

蒿子杆的食用处理方法

蒿子秆以嫩茎叶供食用,具有特殊的浓郁菊花芳香味,风味独特,稍甜,凉爽清口,食之清凉,可炒食、做汤或作火锅料。

蒿子秆具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当蒿子秆与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率。

蒿子杆的吃法_哪些人不能吃蒿子杆

蒿子杆的吃法(做法)大全

蒿子秆菜汤,鸡蛋1个,以生油煎黄,加水煮沸3分钟,后加肉丝及菊花菜各100克煮沸3分钟,调味即可。

蒜茸蒿子秆,菊花菜200克,起油锅加入蒜茸,稍后加入菊花菜,炒2~3分钟,加入生粉汁煮沸,调味即可。

将蒿子秆炒一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口。

蒿子杆的吃法_哪些人不能吃蒿子杆

哪些人不能吃蒿子杆、蒿子杆的注意事项

1、哪些人不能吃蒿子杆

胃虚泄泻者慎食。《得配本草》:“泄泻者禁用。”出的是,野菊花性味微寒,可伤脾胃阳气,不可用量过大,脾胃虚弱的人不可久服。

2、蒿子杆的适用人群

一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者。

蒿子秆中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。

清血养心,润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。

3、蒿子杆的食用禁忌

蒿子秆有非常高的食用价值和药用价值,常吃茼蒿对于我们身体有很好的功效和保健的作用,但是茼蒿对于胃虚的人来说就最好不要吃得太多,否则对身体不好。

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