酸萝卜怎么腌制

养生之道网导读:酸萝卜怎么腌制?酸萝卜是一种令人垂涎三尺的食物。大家感觉在街边卖的酸萝卜不干净,不妨自己动手腌制吧。那么,酸萝卜怎么腌制?接下来养生之道网为你介绍。

文章目录

一、酸萝卜怎么腌制
1. 酸萝卜怎么腌制
2. 酸萝卜有哪些吃法
3. 白萝卜的其他吃法
二、女人吃白萝卜的好处
三、白萝卜吃多了会怎样

酸萝卜怎么腌制

1、酸萝卜怎么腌制

材料:白萝卜、泡野山椒、白醋、盐。

具体方法:

1.1、白萝卜去皮洗净切成小方条准用,粗细自己定,不要太粗了哦,太粗了腌制时间会比较长。

1.2、准备一个容器(个人感觉用玻璃罐最好,看着干净,还有利于观察腌制的萝卜),将萝卜条放进去,放泡椒5-8个(可根据自己想要的辣味放)。

1.3、放半小汤匙盐,然后倒入泡野山椒的汤水和醋,按1比4的比例浸没萝卜条。

1.4、盖上盖子放入冰箱里,差不多3-5天就可以了。

酸萝卜怎么腌制

2、酸萝卜有哪些吃法

2.1、用这方法腌制的萝卜条很爽脆,下饭很不错。喜欢有点甜味的朋友可以放些白沙糖进去,出来的效果也很不错哦。

2.2、酸萝卜也可以煮东西哦,可以用来炒菜,煮鱼,煮田鸡。

3、白萝卜的其他吃法

3.1、蜂蜜白萝卜汁:白皮大萝卜1个,蜂蜜100克。

做法:把白皮大萝卜洗干净后,挖空中心,放入蜂蜜,放入大碗内,加清水蒸煮20分钟,熟透即可食用。每天食用2次,早晚各1次,适量服用。

功效:主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。适用于急性哮喘之痰多、黏稠以及咯痰不爽者。

酸萝卜怎么腌制

3.2、白萝卜胡辣汤:白萝卜1个,白胡椒5粒,生姜4片,陈皮1片。

做法:上述材料加清水500毫升,煎煮30分钟后,去渣留液,再加入水250毫升煎煮15分钟,摇均后分别装在两个碗中,备用。每天饮用2次,每次1碗,早晚各1次。

3.3、羊肉萝卜汤:羊肉(瘦)400克,白萝卜300克,香菜10克,酱油2克,黄酒6克,盐3克,色拉油15克,大葱10克。

做法:羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味。萝卜洗净去皮切片,香菜切碎。用油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水,加萝卜,中火40分钟,下香菜调味。

功效:此汤具有开胃健脾的作用。

女人吃白萝卜的好处

1、增强免疫力:抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。

2、保护肠胃:促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。

3、帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

4、降血脂:吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

5、防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

酸萝卜怎么腌制

6、促消化:萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。

白萝卜吃多了会怎样

1、导致放屁:白萝卜具有下气的功效,而且含有的淀粉酶和木质素会疏理肠气,过多的生吃白萝卜是会放屁的,而且有特殊臭气。

2、脾胃虚寒:白萝卜味辛甘,性凉,是凉性食物,食用过多会加重体内寒气,引起脾胃虚寒,出现腹泻、腹痛、腹胀等症状。特别是本身就脾胃虚寒、寒性体质的人群,更是不能多吃。

3、导致腹胀:虽然说白萝卜具有下气、促消化的功效,但是如果一次性生吃白萝卜过量的话,白萝卜中是含丰富的淀粉和纤维成分的,这些营养成分在短时间内大量摄入,可能会导致腹胀的情况发生。而且食用过多性凉的白萝卜,引起脾胃虚寒,也会导致肠胃消化功能下降,出现腹胀等消化不良的症状。饮食常识白萝卜一次吃多少合适?300克左右。

白萝卜要控制好食用量,以免食用过多伤害脾胃功能,一般来说一次的食用量控制在300克左右为好。

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