螺的吃法_哪些人不能吃螺

养生之道网导读:养生之道网食材库螺的吃法专区,为您详细介绍螺的吃法,哪些人不能吃螺,螺食用处理方法,螺的食用禁忌等知识,更多请查阅养生之道网。

文章目录

一、螺的简介
二、螺的食用处理方法
三、螺的吃法(做法)大全
四、哪些人不能吃螺、螺的注意事项
1. 哪些人不能吃螺
2. 螺的适用人群
3. 螺的食用禁忌

螺的简介

螺,在白垩纪以前就存在的一种腹足类(gastropod)动物,特别是指有一个封闭的壳,可以完全缩入其中以得保护的腹足类动物。没有壳的腹足类一般称为蛞蝓(slug)。此外,螺还有其他的歧义词解释,如螺髻、螺黛、螺呗等。

螺的食用处理方法

买回来的田螺放到一个盆中,然后在盆中放进适量的盐。再放进水。这样大概过一两个小时,田螺因为吃到盐水就会吐出里面的不泥沙。最后就是钳了田螺后,再放在水中大概半小时,再用双手在盆中搅拌同分钟即可。

螺的吃法(做法)大全

一、香螺鲜虾沙拉

材料:香螺或用烟燻鲑鱼代替2个、白虾8~15只、黑胡椒粒少许、盐2小匙、橄榄油3大匙、陈年葡萄醋1大匙、柠檬汁1颗、洋葱半颗、牛蕃茄2颗、萝美生菜1颗、苜蓿芽适量、小黄瓜1条、便利商店小包腰果1包、香菜1小把、白芝麻少许、乳酪粉适量。

做法:

1、备好材料,将生菜洗净切适当大小沥干备用。

2、用冷水放入香螺加入少许米酒煮至滚后约5分钟起锅挖出肉备用。

3、同锅,洗好的虾下锅煮至熟。

4、将生菜与腰果加入所有的调味料。

5、再撒上熟白芝麻与乳酪粉与香菜搅拌均匀,即可摆盘。

螺的吃法_哪些人不能吃螺

二、粟米须响螺猪腱汤

材料:粟米连粟米须2条、响螺300克、猪腱300克、杞子10克、水1公升。

做法:

1、洗净及沥干粟米须,猪腱,响螺及杞子,备用。

2、粟米切件。

3、准备一锅水煮滚,加入猪腱及响螺汆水5分钟,沥干水份备用。

4、将响螺切片。

5、准备另一个锅,加入1公升水用大火煮滚,加入粟米、粟米须、响螺及猪腱,煮滚后转至中火。

6、盖上盖子中火煲2小时。

7、盖上盖子中火煲2小时,熄火后加入杞子,加盐调味,盖上盖子焗15分钟。

8、即成。

三、炒田螺

主料:田螺500克,

调料:豆豉35克,白皮大蒜15克,盐4克,紫苏叶3克,植物油25克。

做法:

1、将田螺放在盆里用清水泡养三天,每天换水二、三次,最后把田螺刷洗净,剁去螺蒂。

2、把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸。

3、旺火烧热炒锅,下油,加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香,盛起。

4、洗净炒锅,旺火烧热,下油,倒入田螺,然后将精盐用清水搅匀,淋入锅内炒匀,加盖约3分钟,放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次,再加盖约3分钟,再炒,直至透熟。

螺的吃法_哪些人不能吃螺

哪些人不能吃螺、螺的注意事项

1、哪些人不能吃螺

急、慢性肠炎患者忌食用田螺。

2、螺的适用人群

一般人均可食用。

3、螺的食用禁忌

3.1、田螺与猪肉

猪肉酸冷寒腻,田螺大寒,二物同属凉性,且滋腻易伤肠胃,故不宜同食。

3.2、田螺与木耳

木耳性味甘平,除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质之外,还含有磷脂、甾醇、植物胶质等营养成分。这些类脂肪及胶质,与田螺中的一些生物活性物质起不良的反应。从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,故不宜同食。

螺的吃法_哪些人不能吃螺

3.3、田螺与蛤

蛤有多种,如海蛤、文蛤、蛤蜊等,性味大多咸寒或咸冷,不宜与田螺配食,亦不宜多食。另外,有些贝类由于摄食有毒藻类,往往含有一种神经毒,人食蛤肉后,毒素迅速被释放,引起麻痹性中毒。极易被误认为食物相克。

3.4、其它方面,田螺亦不宜与香瓜或冰饮等配食,以免引起不良反应。

相关文章

吃竹笋的好处有什么

吃竹笋的好处有什么

吃竹笋的好处有什么呢?竹笋是生活中很常见的一种食物,不仅味道鲜美,营养丰富,受到很多人的喜欢。那么吃竹笋的好处有什么呢?下面就让小编带你一起来了解一下吧!

羊肉的营养价值

羊肉的营养价值

羊肉的营养价值有哪些?羊肉是生活中一种很常见的肉类,其口感独特,营养丰富,特别适合冬季作为进补食材食用。那么羊肉的营养价值有哪些?下面一起来了解一下吧!

山药的做法有哪些

山药的做法有哪些

山药的做法有哪些呢?山药是生活中很常见的一种食材,其营养丰富口感独特深受很多人的喜欢。那么山药的做法有哪些呢?下面就让小编带你一起来了解一下吧!

莴笋的营养价值是什么

莴笋的营养价值是什么

莴笋的营养价值是什么呢?莴笋是生活中很受欢迎的一种食物,其口感奇特,营养丰富。那么莴笋的营养价值是什么呢?下面就让小编带你一起来了解一下吧!

羊肉怎么吃好

羊肉怎么吃好

羊肉怎么吃好呢?羊肉是生活中很常见的一种肉类,吃羊肉对人的身体大有好处,特别是冬天,更是一种进补的食物。那么羊肉怎么吃好呢?下面就让小编带你一起来了解一下吧!

螺蛳的吃法

螺蛳的吃法

养生之道网食材库螺蛳的吃法专区,为您详细介绍螺蛳的吃法,哪些人不能吃螺蛳,螺蛳食用处理方法,螺蛳的食用禁忌等知识,更多请查阅养生之道网。

芒果怎么保存

芒果怎么保存

芒果怎么保存可以放更久?芒果是大家都很熟悉的一种水果,它是一种热带水果,多产自于热带地区。那么芒果怎么保存可以放更久?下面由小编为您讲解。

桂圆怎么吃治失眠

桂圆怎么吃治失眠

桂圆怎么吃治失眠?桂圆治失眠的做法有哪些?桂圆是夏秋季节的水果,晒干后的桂圆干既是休闲零食,也是一味良药。桂圆干的主要功效是养心健脾,治疗失眠等症。那么,桂圆治失眠的做法有哪些?桂圆古称龙目,又名龙眼、圆眼、福圆、益智等

养生专题

立夏节气养生-初夏饮食助你轻松过酷夏
立夏节气养生-初夏饮食助你轻松过酷夏
养生之道网立夏养生专题,为您详细介绍立夏节气习俗、立夏吃什么、立夏饮食养生、立夏节气饮食禁忌等与立夏节气有关的饮食养生知识,想要了解更多的与立夏节气有关的饮食养生知识,请关注养生之道网立夏养生专题。...