文章目录如何快速发腐竹1、如何快速发腐竹微波炉泡发: 用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法,用带盖的容器放没过腐竹的水量,高火加热三至五分钟,根据腐竹量多少而定,就很快发好了,这种方法很节省时间。 2、扁桃体炎可以吃腐竹吗腐竹它最明显的效果就是还可以起到很好的利尿消肿的效果,如果上火的时候食用它的话效果也是非常的好的,如果天气比较的干燥或者是炎热的时候,就可以适当的食用一些腐竹它还可以起到很好的降火的作用。 而扁桃体发炎就是因为气候干燥或者是上火而导致的,食用腐竹的话它对这种疾病的治疗也能够起到一定的疗效的,所以在患了扁桃体炎的时候是可以食用腐竹的,具体的食用方法可以根据自己的口感进行。 3、腐竹的禁忌人群肾炎、肾功能不全者最好少吃腐竹,否则会加重病情。糖尿病,酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食腐竹。减肥者也别多吃。 通过对哪些人不适合吃腐竹介绍了解后,希望我们自己能够调整饮食,这也是对健康负责的一种表现,另外我们也要多掌握一些食物的做法,这样也能让我们的生活质量得到保证。 如何识别腐竹的好坏1、色泽辨别 当我们进行腐竹的色泽辨别时,取样品腐竹直接观察即可。 良质腐竹--呈淡黄色,有光泽。 次质腐竹--色泽较暗淡或泛洁白、清白色,无光泽。 劣质腐竹--呈灰黄色、深黄色或黄褐色,色彩暗而无光泽。 2、通过外观辨别 当我们进行腐竹外观辨别时,取样品腐竹直接观察,然后折断再仔细观察。 良质腐竹--为枝条或片叶状,质脆易折,条状折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀。 次质腐竹--呈枝条或片叶状,并有较多折断的枝条或碎块,有较多实心条。 劣质腐竹--有霉斑、虫蛀、杂质。 3、通过气味辨别 当我们进行腐竹气味辨别时,取样品腐竹直接嗅其气味。 良质腐竹--具有腐竹固有的香味,无其他任何异味。 次质腐竹--腐竹固有的香气平淡。 劣质腐竹--有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。 4、通过滋味辨别 当我们进行腐竹滋味辨别时,取样品腐竹用热水浸泡至柔软,细细咀嚼品尝其滋味。 良质腐竹--具有腐竹固有的鲜香滋味。 次质腐竹--腐竹固有的滋味平淡。 劣质腐竹--有苦味、涩味或酸味等不良滋味。 晾晒的腐竹发霉了还能吃吗晾晒的腐竹发霉了千万别吃。是有毒的。食物发霉是由于霉菌所引起的。霉菌的种类很多,其代谢产物也有很多种,至今已知的霉菌毒素就有200种左右。最常见的侵染食物的霉菌为黄曲霉菌、曲霉菌、构巢曲霉菌、岛青霉菌及串珠镰刀菌。这些霉菌侵染食物和繁殖产毒与食物中的水分及外界的温度、湿度有密切关系。一般来说,25~30℃的温度,80%~90%的相对湿度,都是霉菌繁殖产毒的适宜条件。不同的霉菌侵染的食物也有所不同,黄曲霉菌主要侵染花生与玉米,杂色曲霉菌与构巢曲霉菌主要侵染大米;串珠镰刀菌主要侵染粮食。当食物被霉菌侵染后,由于霉菌大量繁殖,分泌代谢产物,使食物霉变。 发霉后的食物含有多种有害物质,如果食用患者容易有腹泻、呕吐等危害出现。市场上有很多销售腐竹的,我们会观察到存放都是在干燥的地方,并且需要保证其干净,而大家还要知道在外面就餐时选择腐竹也要看颜色,闻气味,发现异常的腐竹就不能食用。 |