文章目录生菜和胡萝卜一起吃吗1、生菜和胡萝卜一起吃 生菜的含水量很高,营养非常丰富,而且最突出的特点就是超级低脂,如果想减肥,生菜是你最好的选择。生菜中富含B族维生素和维生素C、E等,此外富含膳食纤维以及多种矿物质。胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。这两者的食物成分不相克,是可以一起食用的。 2、生菜和胡萝卜怎么做好吃 食材:白米饭半碗、胡萝卜10g、生菜1棵、油适量、盐3g。 步骤:准备剩饭半碗,胡萝和生菜洗净。 胡萝卜生菜切碎;炒锅洗净烧热后倒入适量油再将胡萝卜倒入翻炒几下;倒入适量水烧。 倒入适量水将剩饭一起煮,放入适量盐。 烧开搅匀洒上生菜即可。 3、胡萝卜的功效 改善贫血 胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。 益肝明目 胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的。维生素A进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。 增强免疫功能 胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。 生菜的功效1、护肝 生菜还能保护肝脏,促进胆汁形成,防止胆汁淤积,有效预防胆石症和胆囊炎。 2、护眼 生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。 3、抗癌 生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显着。 4、抗病毒 生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。 5、减肥 生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。将生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于女性保持苗条的身材。 6、利尿 生菜可清除血液中的垃圾,具有血液消毒和利尿作用,还能清除肠内毒素,防止便秘。 生菜怎么做好吃1、蚝油生菜 食材:生菜1个、食用油1小勺、蚝油1汤匙、蒜1瓣、干辣椒1个、白细糖1茶匙、鸡精1/4茶匙。 做法:准备所需材料。 把生菜掰开,然后洗净。蒜和干辣椒洗净剁碎。 蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。 锅内加入清水烧开。把生菜放入锅内焯烫。焯烫至熟后,捞起装盘。 重新起油锅,把油烧热。放入蒜和辣椒碎炒出香味。 再倒入调好蚝油,把它煮沸。最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。 2、生菜包 材料:蒜苗适量、肉末适量红辣椒适量、生菜适量。 做法:肉末按自己平时喜欢的口味先腌制15分钟。 蒜苗、红辣椒切成小粒待用。 锅内下适量的油,炒熟肉末后盛起待用。 下锅内炒蒜苗粒,加入盐和味精翻炒几分钟即可(喜欢蒜味重一些的,炒的时间可短一点)。 最后倒入肉末和红辣椒粒一起。 翻炒均匀,完成,生菜用厨房剪刀修剪成圆形。 3、拌生菜 食材:生菜、蒜、酱油、陈醋、鸡精、食用盐、香麻油。 做法:烧水,烫已经洗好的生菜。 拿一碗,放入蒜末、鸡精、几滴陈醋、酱油、香麻油,调匀。 将烫好的生菜放入调好酱料的碗中,搅拌均匀即可。 |