酒酿可以做什么甜品

养生之道网导读:酒酿可以做什么甜品?酒酿有点酒味和甜味,酒酿的营养价值很高,特别适合女孩子吃,酒酿甜品是许多地方特色的小吃,那么,酒酿可以做什么甜品?现在小编详细介绍。

文章目录

一、酒酿可以做什么甜品
1. 酒酿可以做什么甜品
2. 酒酿的营养价值
3. 酒酿怎么购买
二、如何自制酒酿
三、酒酿食用注意

酒酿可以做什么甜品

1、酒酿可以做什么甜品

枸杞酒酿蛋花:酒酿一盒、鸡蛋二个、枸杞少许、红糖半块;锅中煮开水,掉入枸杞子煮1分钟;倒下酒酿再次煮开;鸡蛋打入碗内,发散;锅中放下红块煮化,倒入蛋液煮成蛋花即可出锅。

香甜酒酿丸子:超市买的酒酿、枸杞、鸡蛋、冰糖和糯米丸子,锅内烧开水加入小丸子,待小丸子全部浮上水面即表示煮熟了,加入一碗酒酿加入冰糖适量同煮。煮至冰糖块融化酒香四溢的时候加入枸杞,加入打散的鸡蛋液再煮个一分钟。

木瓜酒酿汤:木瓜对半切开,去籽。取半个切成小块,去皮。将切好的木瓜放入锅中,加入少量清水。用小火慢煮,煮至汤汁微微变黄。加入酒酿,转大火。煮开后即可关火。根据个人口味加入少量蜂蜜,觉得够甜可以不加。

酒酿可以做什么甜品

2、酒酿的营养价值

醪糟又叫酒酿,有特殊的甘甜芳醇的味道,能刺激消化腺分泌消化液,增进食欲,帮助消化,促进新陈代谢。醪糟能补肾。醪糟是糯米做的,从中医上讲,糯米和其他的米不一样,其他的米是补脾胃的,而唯有糯米是补肾温肾的。醪糟能养颜。糯米酿成酒后,增加了酒性,可以入肺经,而肺主皮毛,所以常吃醪糟的女人皮肤好,不显老。醪糟能丰胸、发奶。在我国很多地方都有给坐月子的产妇和醪糟发奶的风俗,原因是醪糟能入肝经,活血补血,而乳汁是血化生的,所以醪糟又通乳腺,有丰胸的作用,也能让产妇发奶。醪糟能补虚,常吃醪糟可以提气补虚。更能防治冬季怕冷畏寒,风湿关节炎等疾病。

3、酒酿怎么购买

超市有酒酿卖酒酿在超市买得到,用一小瓶玻璃罐装着的。酒酿有新旧酒酿有新有旧,选购的时候,可以看玻璃罐中的米,米的中央有一个洞,洞大的比较老,洞小的是新发酵的。此外,老酒酿的米也比较膨涨,所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的,"年轻“酒酿的米看起来就不是发得很大,米粒间的空隙也比较松。选择时,最好用老一点的酒酿,因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道,可以先买新一点的酒酿试试。

酒酿可以做什么甜品

如何自制酒酿

1、糯米洗净,用清水浸泡四小时以上,蒸熟备用。

2、熟糯米晾至微温(约35度),倒入100克左右凉白开,用手将熟糯米捏散

3、在步骤2中加入酒曲粉,倒入剩下的凉白开(也可以将酒曲粉混合在凉白开中,再加入熟糯米中),拌匀

4、将步骤4中拌匀的糯米倒入容器中,用手压紧,中间用食指戳一个洞(要戳到底部)

5、容器放入米酒机中,设置36小时发酵时间,启动程序

6、将容器从米酒机中取出,用筷子划开成若干小块,淋入开水(这一步是为了阻止米酒继续发酵导致口感变酸),凉后冷藏保存

7、米酒制成过程中,容易受到杂菌影响,不能使用生水来操作,提前晾好凉白开比较卫生安全。如果没有米酒机,也可人为制造合适的发酵环境,30~35度即可,温度低的时候,适当延长发酵时间;温度高,适当减少发酵时间。

酒酿可以做什么甜品

酒酿食用注意

1、容易上火,酒酿蛋属于温性食物,并且甜酒酿中含有一定的酒精,食用过多会口干舌燥,尤其是在食用了热性的食物之后再食用酒酿蛋,引起上火的可能性会大大增加。

2、引起肥胖,甜酒和鸡蛋都是属于高营养、高能量的食物,不能过量食用,尤其是甜酒酿,其糖分含量较高,女性要是为了丰胸就大量的食用酒酿蛋的话话,很容易导致肥胖。

3、酒精过敏,酒酿蛋中含酒精,那么,部分过敏体质的人食用之后就会出现过敏反应,可出现皮肤瘙痒、红肿、发热、红疹等症状。建议食用维生素C片可缓解症状。

相关文章

吃竹笋的好处有什么

吃竹笋的好处有什么

吃竹笋的好处有什么呢?竹笋是生活中很常见的一种食物,不仅味道鲜美,营养丰富,受到很多人的喜欢。那么吃竹笋的好处有什么呢?下面就让小编带你一起来了解一下吧!

羊肉的营养价值

羊肉的营养价值

羊肉的营养价值有哪些?羊肉是生活中一种很常见的肉类,其口感独特,营养丰富,特别适合冬季作为进补食材食用。那么羊肉的营养价值有哪些?下面一起来了解一下吧!

山药的做法有哪些

山药的做法有哪些

山药的做法有哪些呢?山药是生活中很常见的一种食材,其营养丰富口感独特深受很多人的喜欢。那么山药的做法有哪些呢?下面就让小编带你一起来了解一下吧!

莴笋的营养价值是什么

莴笋的营养价值是什么

莴笋的营养价值是什么呢?莴笋是生活中很受欢迎的一种食物,其口感奇特,营养丰富。那么莴笋的营养价值是什么呢?下面就让小编带你一起来了解一下吧!

羊肉怎么吃好

羊肉怎么吃好

羊肉怎么吃好呢?羊肉是生活中很常见的一种肉类,吃羊肉对人的身体大有好处,特别是冬天,更是一种进补的食物。那么羊肉怎么吃好呢?下面就让小编带你一起来了解一下吧!

螺蛳的吃法

螺蛳的吃法

养生之道网食材库螺蛳的吃法专区,为您详细介绍螺蛳的吃法,哪些人不能吃螺蛳,螺蛳食用处理方法,螺蛳的食用禁忌等知识,更多请查阅养生之道网。

芒果怎么保存

芒果怎么保存

芒果怎么保存可以放更久?芒果是大家都很熟悉的一种水果,它是一种热带水果,多产自于热带地区。那么芒果怎么保存可以放更久?下面由小编为您讲解。

桂圆怎么吃治失眠

桂圆怎么吃治失眠

桂圆怎么吃治失眠?桂圆治失眠的做法有哪些?桂圆是夏秋季节的水果,晒干后的桂圆干既是休闲零食,也是一味良药。桂圆干的主要功效是养心健脾,治疗失眠等症。那么,桂圆治失眠的做法有哪些?桂圆古称龙目,又名龙眼、圆眼、福圆、益智等

养生专题

秋分养生_秋分吃什么
秋分养生_秋分吃什么
养生之道网秋分养生专题,为您详细介绍秋分养生、秋分吃什么、秋分饮食养生、秋分饮食禁忌等秋分养生知识,想要了解更多秋分吃什么的养生知识,请关注养生之道网秋分养生专题。...