木瓜

养生之道网导读:木瓜的吃法有哪些?木瓜是岭南四大名果之一,其具有丰富的营养价值和强大的药用功效。怎么吃木瓜最有营养。下面小编为您介绍木瓜的吃法和食用禁忌。

木瓜的简介

木瓜营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名果之一。中医认为,木瓜具有清暑止渴、美容润肤、清热止咳的功效。

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木瓜的吃法_哪些人不能吃木瓜

木瓜的吃法_哪些人不能吃木瓜

木瓜的吃法_哪些人不能吃木瓜

木瓜的吃法_哪些人不能吃木瓜

木瓜的食用处理方法

木瓜怎么切好看:

做法一:

1、将木瓜洗净,用小刀先浅浅的画出齿状。

2、用小刀在画好的齿痕上划透,完整的划一圈,掰开。

3、如图切去木瓜的根部,为了摆放平稳。

做法二:

1、将西瓜纵向对半剖开,再改切成适当大小的块状。

2、切去3/4瓜瓤,再将瓜皮的白色部分去除,放盐水中浸泡数分钟,使瓜皮更柔软,更好造型。

3、将瓜皮部分从中间对半切开,两边分别划出等距离的印痕。要切的好看,关键是要距离相等,刀口要切的深一些,但不能切断。

4、将切好的瓜皮分别朝不同的方向弯曲,用牙签固定住,摆出造型。

做法三:

1、将瓜纵向对半剖开,再改切成适当大小的块状。

2、横切,将果肉、果皮分离,留一部分不分离。

3、在瓜皮表面刻出花纹并弯曲摆出造型。

木瓜的吃法(做法)大全

一、煮糖水

银耳炖木瓜

材料:银耳15克、木瓜(中等大,最好是自然熏熟)1只、北杏10克、南杏12克、冰糖适量

做法:将银耳用清水浸透发开,洗净;木瓜削皮去籽,切成虚;南北杏仁去衣,洗净,连同银耳、冰糖一起放入炖煲内,加适量开水炖煮20分钟后即可食用。

木瓜炖奶

主料:雪花梨350克、木瓜300克、牛奶500克

调料:蜂蜜5克

做法:木瓜剖半,取出果肉,放入果汁机打成碎小块;煮到刚好沸腾,加入冰糖一同煮至溶化,放凉备用;蛋白打匀,加入牛奶和醋,轻轻搅拌均匀;用滤网过筛,装入小碗中,盖上保鲜膜,大火隔水蒸约30分钟即成奶酪;食用时将木瓜泥淋于奶酪上,也可加些蜂蜜一起食用。

二、炒着吃

木瓜牛肉片

材料:木瓜一个、牛肉片三两、酱油、料酒、芡粉适量、沙拉油三汤匙

做法:牛肉片用酱油、料酒腌泡半小时,加少许芡粉抓拌一下;木瓜去子切块;起油锅,放下牛肉片爆炒,待一变色即刻起锅;利用锅里余油炒木瓜,略软即可盛起铺在盘中,再将牛肉片铺在木瓜上,趁热上桌。

三、凉拌

凉拌青木瓜

材料:青木瓜200克(约1/4个)、红萝卜30克、碎花生粒10克、香菜、蒜少许

调味料:盐、香油、醋、糖适量

做法:青木瓜、红萝卜切细丝,用盐腌一下;用冷开水洗净;香菜、蒜切末拌入青木瓜中,加香油、醋、糖调味,即可装盘。

四、煮汤

木瓜鲫鱼汤

主料:鲫鱼500克、木瓜500克、鸡汤约750克

调料:盐10克、料酒15克、胡椒粉2克、姜5克、大葱10克、味精2克

做法:将鲫鱼宰杀洗净,在鱼两面各刻一定花刀;木瓜去皮、籽,切成片,洗净;锅中倒入油烧热,放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出;锅中倒入油,加入姜片、葱段,爆出香味后,烹料酒,加鸡汤、木瓜,水沸后再加入煎好的鲫鱼,加盖用小火烧至汤色乳白;去掉姜、葱,调味并加入胡椒粉即可食用。

五、做甜点

木瓜芝麻糖

材料:黑芝麻半斤、麦芽糖四两、木瓜一个

做法:黑芝麻用小火乾炒到熟。用一支杆面杖将炒熟的芝麻压碎;麦芽糖加热煮化后,拌入芝麻中,放冷即成芝麻糖;木瓜去皮、去籽,切块盛在碗中,将芝麻糖在木瓜上。

木瓜奶昔:

材料:木瓜150克、牛奶200cc(约1大杯)、香草冰淇淋(1小盒)、糖1小匙(可加可不加)

做法:木瓜去皮、切块;放入果汁机中加入鲜奶、糖、冰淇淋适量,用中速搅拌几分钟即可。

六、蒸着吃

蒸木瓜

主料:木瓜1个

辅料:赤小豆(熟)适量、生菜1片

调料:白糖适量、蜂蜜适量

做法:木瓜削皮,从中间切开,去籽,洗干净;用小刀先竖切几条细沟,再横向切几条;把红豆拌白糖放入木瓜的肚子里,盘子扣到木瓜上,然后快速翻过来;把木瓜放入锅中,大火蒸15分钟;出锅后烧上蜂蜜和白糖兑好的汁水,如果有橙汁的浇上去更漂亮也更好吃,我家里没有,就烧了蜂蜜白糖汁;用生菜叶子梗剪出叶子的形状,放在木瓜的一端即可。

七、泡茶

木瓜茶

材料:木瓜、茶叶

做法:泡木瓜茶以选用圆形未熟的雌性果为佳,把一头切平做壶底,把另一头切开,掏除种子后直接放入茶叶,再把切去的顶端当成盖子盖上,过几分钟就可品尝到苦中带甜,充满木瓜清香的木瓜茶了。

哪些人不能吃木瓜、木瓜的注意事项

一、哪些人不能吃木瓜?

孕妇、过敏体质的人慎食。下部腰膝无力,由于精血虚、真阴不足者不宜用。

二、木瓜的适用人群

一般人群均可食用。适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者。

三、木瓜的食用禁忌

1、木瓜性微寒,体质虚弱及有肠胃疾病的患者在食用时要谨慎,以防使病情恶化。

2、南方的番木瓜可以生吃,也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。北方的宣木瓜多用来治病,不宜鲜食。

3、木瓜中的番木瓜碱对人体微有毒性,因此每次食用不宜过多,多吃会损筋骨、损腰部和膝盖。

4、怀孕时不能吃木瓜,因为此时吃木瓜会引起子宫收缩引起腹痛。

相克食物:

木瓜不可与海鲜一起吃。可能会导致腹痛头晕,食物中毒。

木瓜不可与南瓜一起吃。会降低营养价值。

木瓜不可与四环素以及补铁类食物一起吃。

木瓜不可与油炸食物一起吃。容易引起肠胃不适,严重者可能导致腹泻、呕吐等症状。

木瓜不可与人参一起吃。

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