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芹菜炒香干

芹菜炒香干

芹菜炒香干是一种家常菜小炒,芹菜是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。特别是老年人,由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥,经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。

  • 菜式:养生菜
  • 食谱功效:调节肠道、降血压、抗癌防癌、增强免疫力、促进生长发育
  • 适宜时节:秋季、冬季
  • 适用节日:清明、端午、小年、除夕、春节
  • 适宜人群:青少年、中壮年、老年人、孕妇
芹菜炒香干的食材和用料
芹菜炒香干的制作步骤和方法

准备好食材:芹菜、香干若干 调味料:食盐、植物油、味精、糖、香油

将芹菜切成段,香干切成细条,准备好调味料

锅中烧开水,先焯一下芹菜30秒,然后再下入香干再30秒。热锅冷油加入香干煸炒一下,加入芹菜煸炒。迅速放入盐,白糖再翻炒一下。

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