养生食谱 — 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道色香味俱全的菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜,色泽光亮,酸辣可口,让人口齿生津,酸辣易下饭。该菜用料简单,好学易做,营养丰富,清爽可口,很受人欢迎。主料土豆性平和,有美容、改善胃肠功能,预防高血压的功效。土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。辅料辣椒富含维生素C,可增强体质、防止冠状动脉硬化。此外,土豆具有抗衰老的功效。

酸辣土豆丝的简介

菜式:养生菜
食谱功效:调节肠道,固表止汗,温中止泻,通便利便,止咳化痰,降胆固醇,增强免疫力
适宜时节:春季,秋季,冬季
适用节日:元宵,清明,腊八,小年,除夕,春节
适宜人群:青少年,中壮年,老年人
饮食锦囊:土豆营养多在皮上

  土豆营养丰富,滋味多变,几乎没有人不喜欢。可是它总是带着一身泥土,脏兮兮的。许多人都喜欢把皮削掉再吃。再加上现在人们都贪图方便,用削皮器来削,经常连皮带肉就削去厚厚的一层。这样做科学吗?

酸辣土豆丝的食材和用料

酸辣土豆丝的制作步骤和方法

步骤一、

准备材料:土豆、辣椒 、姜葱蒜、花椒、醋、食盐、食用油


步骤二、

将土豆去皮切成丝,用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,可以使炒出的土豆丝清爽不粘。将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末或条。


步骤三、

一:锅内放油放入花椒煸炒出香味,再把花椒捞出,放入葱、姜、蒜、末辣椒段煸炒出香味。二:放入泡好的土豆丝,煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。三:放入盐、红椒丝炒匀,最后放入蒜末提味,翻炒均匀即可出锅。


步骤四、

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步骤五、

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步骤六、

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酸辣土豆丝的饮食禁忌

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