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黄瓜炒鸡蛋

黄瓜炒鸡蛋

黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜品,主要食材是黄瓜和鸡蛋,主要烹饪工艺是炒。菜品口味清淡,营养丰富,四季皆宜食用。黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒和的功效。主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。

  • 菜式:养生菜
  • 食谱功效:养胃、调节肠道、清热解毒、温中止泻、通便利便、生津止渴、降血脂、降胆固醇、降血压、增强免疫力
  • 适宜时节:夏季、秋季
  • 适用节日:清明、端午、七夕、中元、中秋
  • 适宜人群:青少年、中壮年、老年人
黄瓜炒鸡蛋的食材和用料
黄瓜炒鸡蛋的制作步骤和方法

准备材料:黄瓜、鸡蛋、食用油、食盐、味精、麻油。

将黄瓜切成片状或者菱形状,鸡蛋打散,

一:锅内倒入油(略多),油热倒入打散的蛋液,翻炒待结起盛出。二:再倒入稍许油,倒入切好的黄瓜翻炒,加盐,略加水,略焖,加味精调味,倒入炒好的鸡蛋,翻炒,淋上麻油即可。

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