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香菇炒肉

香菇炒肉

香菇炒肉是百姓饭桌上的家常菜。它的主料是香菇和猪肉,属于东北菜系,主要烹饪工艺是炒。香菇味道鲜美,与肉片荤素搭配烹炒,好吃又有营养。香菇素有“山珍之王”之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用。

  • 菜式:养生菜
  • 食谱功效:养胃、宣肺润肺、固表止汗、通便利便、补虚调经、降血糖、降血脂、降胆固醇、增强免疫力、提高记忆力、促进生长发育
  • 适宜时节:夏季、秋季、冬季
  • 适用节日:冬至、元旦、腊八、小年、除夕
  • 适宜人群:婴幼儿、青少年、中壮年、老年人、孕妇
香菇炒肉的制作步骤和方法

准备材料:香菇、猪肉、葱、种、植物油、食盐、生抽。

香菇切片,猪肉切成丝或者片,葱切成葱花。

一:锅内倒油,加入肉煸炒。二:加入香菇翻炒匀。三:锅内加入适量的盐。生抽。如果觉得水分不多的话就稍微加点热水烧上4分钟(也可加入花生一起炒)。四:炒匀,撒上葱花即可出锅。

香菇炒肉的饮食禁忌
香菇炒肉的百科知识
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