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豆角炒肉

豆角炒肉

豆角炒肉的做法简单,但是它的营养价值却是很高的。在豆角中含有着维生素B和C,它可以起到是帮助消化,调理人体的消化系统的作用,并且也能起到补肾,健脾,益气,生津之功效。豆角类蔬菜味甘性平,有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。豆角是人们喜食的蔬菜之一,但若吃了没熟的豆角会中毒。吃豆角最好不要凉拌食用,严防中毒。 由于生豆角中含有溶血素和毒蛋白两种对人体有害的物质,对胃肠道有强烈的刺激作用。

  • 菜式:养生菜
  • 食谱功效:宣肺润肺、固表止汗、清热解毒、通便利便、消肿止痛、降血糖、降血脂、抗癌防癌、增强免疫力、提高记忆力
  • 适宜时节:秋季、冬季
  • 适用节日:重阳、冬至、元旦、腊八、小年
  • 适宜人群:青少年、中壮年、老年人
豆角炒肉的制作步骤和方法

准备材料:豆角、猪肉、蒜、酱油、辣椒、食盐、葱。

豆角洗净摘成段,五花肉切丝或者片备用。将蒜拍碎,大葱切片,干红辣椒洗净备用。

一:热锅后倒入适量食用油,4成热的时候放入葱片煸出香味。二:放入事先切好的五花肉。三:快速翻炒,炒至变色后盛出备用。四:再放入一点食用油,下蒜末、干红辣椒煸出香味。五:下豆角翻炒,放入适量盐、一点生抽,稍微炒两分钟后倒入小半碗(吃饭用的小碗)清水闷7、8分钟。六:豆角差不多快焖熟的时候倒入事先炒好的五花肉煸炒1分钟即可。

豆角炒肉的饮食禁忌
豆角炒肉的百科知识
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