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清炖排骨

清炖排骨

炖排骨是以排骨为主要食材的家常菜,配以萝卜一起炖煮,味道鲜美,营养价值丰富。慢炖锅更省事不过汤汁比较透明清澈;必须大火沸腾翻滚状态保持一段时间才能让汤汁有好看的乳白色。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。清炖排骨可以补肾养血、滋阴润燥,还能够强身健体,保持血管弹性、润泽皮肤、延缓衰防癌抗癌和清肺等功效。但是脾胃虚寒、大便稀溏的人应该少吃排骨。

  • 菜式:养生汤
  • 食谱功效:清咽润喉、安神、祛斑养颜、护肝、利胆、宣肺润肺、调节肠道、温中止泻、消肿止痛、贫血补血、补虚调经、固精壮阳、壮骨益髓、抗癌防癌、增强免疫力、提高记忆力、促进生长发育
  • 适宜时节:春季、秋季、冬季
  • 适用节日:元宵、清明、冬至、元旦、腊八、小年、除夕
  • 适宜人群:青少年、中壮年、老年人、孕妇
清炖排骨的制作步骤和方法

准备材料:排骨、姜、葱、蒜汁、盐、花椒、大料、香油。

排骨剁成段,姜葱切好备用,准备好其它调味品。

一:首先将排骨洗净,用温水超一下。二:开火放上盐、花椒、大料、葱、姜,添好水盖上盖子,就不用管了。水一定要一次添够,盐也最好一次放好。三:大概一小时左右就可以了,吃的时候从汤锅中捞出,也可以占点蒜汁。

清炖排骨的饮食禁忌
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