养生食谱 — 糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼是山东省经典的汉族名菜之一,属于鲁菜系。糖醋鲤鱼色泽金黄,外焦里嫩,香甜酸醇。鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病。因此,多吃鱼可以健康长寿。鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。

糖醋鲤鱼的简介

菜式:养生菜
食谱功效:护肝,补肾,养胃,宣肺润肺,调节肠道,清热解毒,温中止泻,消肿止痛,贫血补血,补虚调经,固精壮阳,壮骨益髓,降胆固醇,增强免疫力,提高记忆力
适宜时节:春季,夏季,秋季,冬季
适用节日:元宵,中元,重阳,冬至,除夕,春节
适宜人群:婴幼儿,青少年,中壮年,老年人,孕妇
鲤鱼怎么做好吃 鲤鱼的做法大全

养生导读 :鲤鱼煮食,可治咳逆上气、黄疸、口渴,通利小便。消除下肢水肿及胎气不安。作鲋,有温补作用,去冷气、胸闷腹胀、上腹积聚不适等症。烧研成末,能发汗,治咳嗽气喘,催乳汁和消肿。用米饮调服,治大人小儿的严重腹泻。用童便浸煨,可治反胃及恶风

糖醋鲤鱼的食材和用料

糖醋鲤鱼的制作步骤和方法

步骤一、

准备材料:鲤鱼、姜葱蒜、糖、醋、面粉、酱油、料酒、盐、番茄酱、淀粉。


步骤二、

鲤鱼收拾干净后,沥干水,在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,再平切2厘米深)。用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。


步骤三、

一:油烧至七成热,提起鱼尾,先将鱼头入油稍炸,再舀油淋在鱼身上,待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。二:待鱼炸至金黄色,捞出控油放入盘中待用。三:炒锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,再倒入调好的汁。四:加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。


步骤四、

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步骤五、

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步骤六、

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糖醋鲤鱼的饮食禁忌

糖醋鲤鱼的百科知识

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