养生食谱 — 清炒虾仁

清炒虾仁是江苏地区汉族传统名菜,属于苏帮菜的一种,即以虾仁为主要材料炒制的菜肴。清炒虾仁因其清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎,它的配料可以随个人喜好而变化,做法多样。虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素,尤其是虾仁中含有许多虾青素,是目前发现的最强的一种抗氧化剂,是对人体十分有益的食材。虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。

清炒虾仁的简介

菜式:养生菜
食谱功效:明目,清咽润喉,补肾,养胃,宣肺润肺,清心,调节肠道,温中止泻,贫血补血,补虚调经,固精壮阳,安胎回乳,增强免疫力,提高记忆力,促进生长发育
适宜时节:春季,夏季,秋季,冬季
适用节日:中元,中秋,元旦,腊八,除夕,春节
适宜人群:婴幼儿,青少年,中壮年,老年人,孕妇
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清炒虾仁的食材和用料

清炒虾仁的制作步骤和方法

步骤一、

准备材料:虾仁、玉米、黄瓜、胡萝卜、食盐、油、淀粉、白酒。


步骤二、

虾仁清洗干净,去掉虾线,胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。


步骤三、

一:虾仁先加入一勺盐、一勺白酒腌制15分钟,加入2小勺淀粉拌匀。二:锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出。三:加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生,加入少许盐,加入玉米粒翻炒。四:加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀即可。


步骤四、

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步骤五、

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步骤六、

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清炒虾仁的饮食禁忌

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清炒虾仁的百科知识

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