养生食谱 — 炒空心菜

炒空心菜是一道四川省的汉族传统名菜,属于川菜系。空心菜洗干净,然后摘段,其实就是用手撕撕,就行了,根有老的就不要。蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物质有助于增强体质,防病抗病。此外,蕹菜中的叶绿素,可洁齿防龋,润泽皮肤;蕹菜中的大量纤维素,可增进肠道蠕动,加速排便,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用;紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖,可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

炒空心菜的简介

菜式:养生菜
食谱功效:明目,清咽润喉,祛斑养颜,护肝,利胆,宣肺润肺,调节肠道,清热解毒,通便利便,降胆固醇,抗癌防癌,增强免疫力,提高记忆力,促进生长发育
适宜时节:春季,夏季,秋季,冬季
适用节日:清明,七夕,中元,重阳,冬至,元旦
适宜人群:青少年,中壮年,老年人,孕妇
便秘或糖尿病者吃空心菜好

对于便秘者来说,空心菜是一种通便排毒的好菜,经常食用可以有效缓解便秘。

炒空心菜的食材和用料

炒空心菜的制作步骤和方法

步骤一、

准备材料:空心菜、蒜、盐、油。


步骤二、

一:把空心菜摘洗干净,蒜切末。二;热锅后,加入油,蒜末爆香,放入空心菜进行翻炒,尽量让每颗菜叶都能过一遍蒜炸锅的油,加入调味料。三:当菜叶基本都变成油亮的青绿色,则可以发现锅里有部分水出来,则这时候就可以关火出锅了。


步骤三、

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步骤四、

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步骤五、

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步骤六、

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炒空心菜的饮食禁忌

炒空心菜的百科知识

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