养生食谱 — 盐焗鸡

盐焗鸡,广东久负盛名的汉族传统佳肴,广东本地客家招牌菜式之一,属于粤菜系-客家菜。流行于广东深圳、惠州、河源、梅州等地,现已成为享誉国内外的经典菜式,特别是在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名。鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

盐焗鸡的简介

菜式:养生菜
食谱功效:聪耳,生乌固发,祛斑养颜,固表止汗,温中止泻,贫血补血,补虚调经,固精壮阳,祛风除湿,壮骨益髓,安胎回乳,增强免疫力,提高记忆力,促进生长发育
适宜时节:春季,夏季,秋季,冬季
适用节日:元宵,冬至,元旦,腊八,小年,春节
适宜人群:青少年,中壮年,老年人,孕妇
鸡肉的做法大全

养生导读:顾名思义,鸡肉就是鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。

盐焗鸡的食材和用料

盐焗鸡的制作步骤和方法

步骤一、

准备材料:鸡肉、生抽、香油、盐焗粉、花生油。


步骤二、

一:半只鸡洗净后放入盘内备用,鸡身上抹一层盐焗鸡粉。二:再把剩下的盐焗鸡粉加入香油,加点花生油,加点生抽,搅拌成糊状,再在鸡的身上均匀的摸一层。三:抹好的鸡放入蒸锅内,蒸12分钟左右。四:之前拌均匀的盐焗鸡粉加点热油, 倒在出锅后斩好的鸡肉上即可。


步骤三、

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步骤四、

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步骤五、

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步骤六、

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盐焗鸡的饮食禁忌

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